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猪心

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1 拼音

zhū xīn

2 概述

猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用

3 猪心的营养价值

自古即有以脏补脏以心补心的说法,猪心能补心,治疗心悸、心跳、怔忡

临床有关资料说明,许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系,因此,猪心虽不能完全改善心脏器质性病变,但可以增强心肌营养,有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈

4 猪心的选购

新鲜猪心,无味无黏有血液

5 猪心适合的人群

1. 适宜心虚多汗自汗惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用;

2. 猪心胆固醇含量偏高,高胆固醇血症者应忌食。

6 猪心的食疗功效

猪心味甘咸、性平,归心经

治心脏病、养血安神补血、用于惊悸、怔忡、自汗、不眠等症;

7 猪心的食用建议

猪心通常有股异味,如果处理不好,菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后,立即在少量面粉中“滚”一下,放置1小时左右,然后再用清水洗净,这样烹炒出来的猪心味美纯正。

8 与猪心相克的食物

食用猪心忌饴糖白花菜吴茱萸[1]

9 《*辞典》:猪心

9.1 出处

《别录》

9.2 拼音名

Zhū Xīn

9.3 来源

为猪科动物猪的心。

9.4 原形态

动物形态详"猪肉"条。

9.5 性味

甘咸,平。

①《备急千金要方·食治》:"平,无毒。"

②《本草纲目》:"甘咸,平,无毒。"

9.6 归经

《随息居饮食谱》:"入心经。"

9.7 功能主治

治惊悸,怔忡,自汗,不眠。

①《别录》:"主惊邪忧恚。"

②《备急千金要方·食治》:"主虚悸气逆,妇人产后中风,聚血气惊恐。"

③《本草图经》:"主血不足,补虚劣。"

刘完素:"镇恍惚。"

9.8 猪心的用法用量

内服:煮食,或入丸剂

9.9 注意

《本草图经》:"不与吴茱萸合食。"

9.10 附方

①治产后中风,血气惊邪,忧悸气逆:猪心一枚,切,于豉汁中煮,五味糁调和食之。(《食医心镜》)

②治心虚多汗不睡者:獖猪心一个,带血破开,用人参当归各二两,转入猪心中煮熟,去二味药,止吃猪心。(《证治要诀》)

③治痰火入心,发狂:猪心一个(不下水,切片,焙脆,研末),甘遂二钱,石菖蒲钱半。为末,用贝母三钱煎汤作丸。每早以生铁落二两,煎汤送下;虚人小儿须服少许。(《医门补要猪心丸

④治嗽血吐血:猪心一个,竹片切开,勿令相杂,以沉香末一钱重,半夏七个,入在缝中,纸裹,蘸小便内,令湿,煨熟取出,去半夏,只吃猪心。(《证治要诀》)

9.11 摘录

《*辞典》

10 参考资料

  1. ^ [1] 崔述生,张浩主编.精编本草纲目[M].北京:中国古籍出版社,1999:2.

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古籍中的猪心


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  • 评论总管
    2019/3/24 9:44:00 | #0
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本页最后修订于 2016年6月17日 星期五 9:34:54 (GMT+08:00)
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