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猪肺

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1 拼音

zhū fèi

2 概述

猪肺质嫩,色红白,适于炖、卤、拌,如“卤五香肺”、“银杏炖肺”等。

3 猪肺的营养价值

猪肺有补虚、止咳止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽久咳咯血等症。

4 猪肺的选购

清洗猪肺:将猪肺管套在水龙头上,充满水后再倒出,反复几次便可冲洗干净,最后把它倒入锅中烧开浸出肺管内的残物,再洗一遍,另换水煮至酥烂即可。

5 猪肺适合的人群

适宜肺虚久咳、肺结核肺痿咯血者食用。

6 猪肺的食疗功效

猪肺味甘,性平,入肺经

补肺虚,止咳嗽。

7 猪肺的食用建议

根据中医以脏补脏之理,凡肺虚之病,如肺不张、肺结 核等,可借鉴《证治要诀》之法:治肺虚咳嗽:猪肺一具,切片麻油 炒熟,同粥食。治嗽血肺损薏苡仁研细末,煮猪肺,白蘸食之。

8 与猪肺相克的食物

食用猪肺忌饴糖白花菜吴茱萸[1]

9 《*辞典》:猪肺

9.1 出处

备急千金要方·食治》

9.2 拼音名

Zhū Fèi

9.3 来源

为猪科动物猪的肺。

9.4 形态

动物形态详"猪肉"条。

9.5 性味

甘,平。

①《本草图经》:"微寒。"

②《本草纲目》:"甘,微寒,无毒。"

③《随息居饮食谱》:"甘,平。"

9.6 功能主治

治肺虚咳嗽,咯血。

①《本草图经》:"补肺。"

②《本草纲目》:"疗肺虚咳嗽、嗽血。"

③《随息居饮食谱》:"治肺痿咳血上消渚症。"

9.7 猪肺的用法用量

内服:煮食、煎汤或入丸剂

9.8 附方

①治肺虚咳嗽:猪肺一具,切片,麻油炒热,同粥食。(《证治要诀》)

②治风寒久咳;猪肺、麻黄根,共炖汤服。(《四川中药志》)

③治嗽血肺损:薏苡仁研细末,煮猪肺,白蘸食之。(《证治要诀》)

④治吐血:梨汁、藕汁、莱菔汁人乳、童便各一碗,猪肺一个(不落水,入童便灌足)。和煎至汁存二碗半,炒米粉和为丸,每服五钱。(《卫生鸿宝猪肺丸

9.9 摘录

《*辞典》

10 参考资料

  1. ^ [1] 崔述生,张浩主编.精编本草纲目[M].北京:中国古籍出版社,1999:2.

用到中药猪肺的方剂


古籍中的猪肺


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  • lana
    2015/6/17 16:29:47 | #1
    猪肺好像很不好处理''真伤脑筋''我都到菜市场米粉汤摊去买现成的''我希望能自己烹调''看会不会好吃一点
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本页最后修订于 2016年6月17日 星期五 9:35:53 (GMT+08:00)
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