1 拼音
zhōng zhǎng liàn zhī fáng suān shí yòng yóu
2 英文参考
Medium- and long-chain triacylglycerol oil
2012年9月5日，卫生部发布《关于批准中长链脂肪酸食用油和小麦低聚肽作为新资源食品等的公告》（卫生部公告2012年第16号）批准中长链脂肪酸食用油作为新资源食品。
3 中文名称
中长链脂肪酸食用油
4 英文名称
Medium- and long-chain triacylglycerol oil
5 来源
食用植物油、中链甘油三酯（来源于食用椰子油、棕榈仁油）
6 生产工艺简述
以食用植物油和中链甘油三酯为原料，通过脂肪酶进行酯交换反应，经蒸馏分离、脱色、脱臭等工艺而制成。
7 食用量
≤30克/天
8 质量要求
性状：淡黄色透明状液体
中长链脂肪酸甘油三酯/（ g/100g） ≥18
长链脂肪酸甘油三酯 /（ g/100g） ≤77
中链甘油三酯/（ g/100g） ＜3
中链脂肪酸/（ g/100g）
≥11
9 其他需要说明的情况
卫生安全指标应符合食用植物油卫生标准。