1 拼音
yù mǐ dī jù tài fěn
2 英文参考
Corn oligopeptides powder
3 注解
玉米低聚肽粉于2010年10月21日（中华人民共和国卫生部公告2010年第15号）被批准为新资源食品。
4 中文名称
玉米低聚肽粉
5 英文名称
Corn oligopeptides powder
6 基本信息
来源：玉米蛋白粉
7 生产工艺
以玉米蛋白粉为原料，经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺生产而成的。
8 食用量
≤4.5克/天
9 质量要求
9.1 性状
黄色或棕黄色粉末
9.2 蛋白质（以干基计）
≥80.0%
9.3 低聚肽（以干基计）
≥75.0%
9.4 AY（丙氨酸-酪氨酸）
≥0.6%
9.5 相对分子质量小于1000的蛋白质水解物所占比例
≥90.0%
9.6 水分
≤7.0%
9.7 灰分
≤8.0%
10 其他需要说明的情况
1. 婴幼儿不宜食用，标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。
2.AY为Ala-Tyr的缩写，即丙氨酸-酪氨酸，相对分子质量为252.12。