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银耳琵琶羹

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1 拼音

yín ěr pí pá gēng

2 概述

银耳琵琶羹以鲜枇杷银耳、枇杷汁、冰糖、白糖、玫瑰香精为主要原料,具有润肺止咳益胃生津的功效,适用于阴虚咳嗽胃热津伤之口干渴、恶心食欲不振或食欲亢进者。

3 原料

鲜枇杷100克,银耳5克,枇杷汁100毫升,冰糖20克,白糖50克,玫瑰香精1滴。

4 做法

将枇杷去掉果梗,洗净后去皮、核,保持果肉完整;将银耳用水发后煮软。将银耳、冰糖、白糖和水放入铝锅中加热至沸,然后放入批粑肉,沸后离火,再加入枇杷果汁搅拌均匀,放冷后置冰箱冷藏室冷藏。饮时滴入玫瑰香精搅匀。

5 功效

银耳琵琶羹具有润肺止咳,益胃生津的功效。

中医认为,银耳是药食两用的补品,具有较高的营养价值和药用价值,被誉为“菌类食品之王”。它性凉味甘滑腻,具有较好的滋润养阴止咳清热、养胃生津、补肾强心、健脑提神的作用。善治肺结核咳血热病伤津口渴便秘神经衰弱所致心悸失眠等病症。既可入食,亦可入药。

枇杷,嫩甜多汁,甘酸可口,堪称水果中之珍品,同时其药用价值也很高,它是临床上常用来治疗咳嗽呕吐的要药。银耳配枇杷(汁),相辅相成,使止咳平喘的作用得到加强,并可减轻二者的副作用

6 适用人群

银耳琵琶羹适用于阴虚咳嗽、胃热津伤之口干渴、恶心、食欲不振或食欲亢进者。

7 用法

可作冷饮点心,随意服用。

8 出处

《医疗保健汤茶谱》

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开放分类:食疗养生羹
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  • 评论总管
    2020/7/4 23:41:24 | #0
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本页最后修订于 2016年8月24日 星期三 11:44:14 (GMT+08:00)
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