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胭脂由红

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1 拼音

yān zhī yóu hóng

2 英文参考

carmine

胭脂由红为红色着色剂,可用于调味酱、洋酒、糖果、饮料、冷饮、香肠火腿、糕饼、点心、酸奶、雪糕、冰棍、奶粉等的着色。

3 CAS

1390-65-4

4 异名

胭脂虫红铝;cochenille 拉克;胭脂虫红色淀;C.I.天然红4号(75470):hydrated alu-minium chelate of carminic acid;cochineal and carminic acid;Natural Red 4:Nacarat Cochineal;C.I.75470

5 成分

胭脂红酸(carminic acid)与铝的含水螯合物。商品的胭脂虫红铝可含有铵、钙、钾等某一种或若干种阳离子,也可含有蛋白质或少量过剩的铝离子。

6 分子式

C44H43O32CaAl

7 相对分子

1150.86

8 性质与指标

带光泽的红色碎片或深红色粉末。分解温度250℃。溶于氢氧化碱或碳酸钠溶液,呈深红色;部分溶于热水,几乎不溶于冷水和稀酸,也溶于硼砂。LD508.89g/kg(小鼠,经口)。

9 来源

胭脂虫红萃取液中添加氢氧化铝,经沉淀得到。铝和胭脂红酸的分子比为1︰2。

10 用途

可用于调味酱、洋酒、糖果、饮料、冷饮、香肠、火腿、糕饼、点心、酸奶、雪糕、冰棍、奶粉等的着色,为红色着色剂。

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  • 评论总管
    2019/10/15 7:46:20 | #0
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本页最后修订于 2011年11月25日 星期五 19:59:49 (GMT+08:00)
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