1 拼音
yáng guī tāng
2 概述
羊龟汤以羊肉、龟肉、党参、枸杞子、制附片、当归等为主要原料，具有补阴生血，补肾壮阳的功效，适用于贫血、腰膝酸软、遗精、阳痿等阴阳俱虚的患者食用。
3 原料
羊肉500克，龟肉500克，党参10克，枸杞子10克，制附片10克，当归6克，熟猪油、胡椒粉、味精、精盐、料酒、冰糖、葱、姜各适量。
4 做法
1．龟肉用沸水烫一下，刮去表面黑膜，剔去脚爪，洗净。羊肉与龟肉及适量清水一起放入锅内，然后将锅置旺火上，水沸后捞出，再用清水洗，分别切成小块。
2．炒锅置旺火上，熟猪油烧至八成热时，下龟肉和羊肉煽炒，加入料酒，炒干水分。
3．煸炒过的龟肉和羊肉放入沙锅内，再放冰糖、党参及葱、姜，加入清水1000克，用旺火烧沸后，改用文火炖至九成烂时，再放枸杞，略炖离火，放入胡椒粉、味精即成。
5 功效
羊龟汤具有补阴生血，补肾壮阳的功效。
6 适用人群
羊龟汤适用于贫血、腰膝酸软、遗精、阳痿等阴阳俱虚的患者食用。
7 出处
《医疗保健汤茶谱》