1 拼音
xuě gé niú nǎi mù guā zhōng
2 概述
雪蛤牛奶木瓜盅采用雪蛤油、冰糖、木瓜、牛奶为主要原料,具有平肝和胃、舒筋活络、软化血管、抗菌消炎、抗衰养颜、抗癌防癌、增强体质之保健功效。此品尤其是在秋、冬季节饮用,有营养滋补作用,既可补充女性葆青春的营养成分,又可防止天气干燥而引起皮肤干燥症状。
3 原料
雪蛤油3克,冰糖10克,木瓜1个,牛奶100克。
4 做法
1.将雪蛤油盛在大碗里,先用70℃温水浸泡,浸泡约2个小时后换掉水(要连续2次浸泡和换水)。然后,再用清水漂洗,拣去杂质,洗净捞干,放进碗中,加清水20克,放进蒸笼,约蒸1小时30分钟,取出滤干水分,待用。
2.把木瓜切成两半,去掉瓜子,然后将蒸熟的雪蛤油及10克冰糖100毫升牛奶同放在木瓜里,放进蒸碗,入笼蒸10分钟后即可食用。
5 食用方法
日常食用。
6 雪蛤牛奶木瓜盅的功效
雪蛤有滋补养颜、养血润肤和抗衰老作用。木瓜性温,味酸、涩,归肝、脾经。牛奶富含蛋白质和钙。
雪蛤牛奶木瓜盅具有平肝和胃、舒筋活络、软化血管、抗菌消炎、抗衰养颜、抗癌防癌、增强体质之保健功效。此品尤其是在秋、冬季节饮用,有营养滋补作用,既可补充女性葆青春的营养成分,又可防止天气干燥而引起皮肤干燥症状。
7 适用人群
雪蛤牛奶木瓜盅一般人均可服用,但不适宜孕妇、过敏体质人食用。
8 出处
于菁.药膳养生1008例[M].北京:中国旅游出版社.2011.