概述
杏仁露，是以天然野生杏仁为原料，配以矿泉水制成的植物蛋白饮料。洁白如奶，细腻如玉，香味独特。
《中药成方配本》
方名
杏仁露
组成
苦杏仁6两，苏叶1两5钱，桑叶1两5钱，前胡1两，桔梗4钱，紫菀1两，象贝1两，薄荷3钱，百部1两，甘草5钱。
功效
主治
用法用量
每服2两，隔水炖温服，日2次。小儿减半。
制备方法
用蒸气蒸馏法，每料吊成露4斤。
杏仁露的食用量
每天1杯，大约200毫升。
杏仁露的营养价值
杏仁露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、亚麻酸、多种维生素及钾、钙、锌、铁、硒、碘等矿物质，具有止渴、润肺、调节血脂、防止动脉硬化、调节非提特异免疫功能等功效。
杏仁露还含有丰富的黄酮类和多酚类成分。不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
杏仁露还有美容功效，能促进皮肤红润光洁。
杏仁露适合的人群
一般人都可食用。
糖尿病人忌用。
杏仁露的食用建议
有些杏仁露含糖量过高，不宜大量饮用，特别是糖尿病患者不宜饮用。
冬季加热饮用可祛寒，口感更宜人。
杏仁露大多为易拉罐装，带包装加热要注意控制时间和温度，以免温度过高发生意外，最好以开水烫热。
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