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杏脯

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1 拼音

xìng pú

2 概述

杏脯是将杏去核晒干后,就可以制成杏脯。果脯是原料经糖渍后,再经干燥而成,成品表面不黏不燥,有透明感,无糖霜析出。果脯蜜饯营养丰富,含有大量的葡萄糖果糖,极易被人体吸收利用。另外还有果酸矿物质多种维生素、多种氨基酸膳食纤维等对人体健康有益的物质。

杏脯又可分为黄杏脯和青杏脯两种,尤以黄杏脯味道最佳,色泽金黄,肉质柔软,酸甜适口。杏脯色泽美观,酸甜可口,色、香、味俱全,保持了鲜杏的天然色泽和营养成分,并具生津止渴,去冷热毒之功效。


3 杏脯的食用量

每次20克左右

4 杏脯的营养价值

1. 果脯含糖量较高,糖尿病患者等不宜过多摄入糖分的人群,最好选择甜味剂代替果脯蜜饯产品

2. 果脯有的含盐分较高、有的含大量甜味剂、防腐剂和色素等添加剂,食用时要注意选择;

3. 杏脯保持了鲜杏的天然色泽和营养成分,具有生津止渴之功效。

5 杏脯的存储

此类食品必须密封和干燥条件下保存,因为糖极易吸收空气中水分、导致腐败变质。

6 杏脯适合的人群

一般人群均可食用,产妇幼儿、糖尿病患者不宜吃杏或杏制品。

7 杏脯的食疗功效

杏脯保持了鲜杏的天然色泽和营养成分,具有健脾消食、生津止渴之功效。

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开放分类:食疗食材
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  • 评论总管
    2020/1/25 21:42:25 | #0
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本页最后修订于 2011年1月7日 星期五 11:55:05 (GMT+08:00)
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