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虾油

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1 拼音

xiā yóu

2 概述

虾油是用新鲜虾为原料,经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液。


3 虾油的食用量

每次约10克

4 虾油的营养价值

虾油是虾类发酵后的营养液,含有丰富的蛋白质氨基酸,是味美价廉、营养丰富的调味料。

5 虾油的选购

虾油选购技巧:

1. 良质虾油不串卤,色泽清而不混,油质浓稠,气味鲜浓而清香,咸味轻,洁净卫生;

2. 次质虾油色泽清而不混,但油质较稀,气味鲜但无浓郁的清香感觉,咸味轻重不一,但清洁卫生;

3. 劣质虾油色泽暗淡混浊,油质稀薄如水,鲜味不浓,更无清香,口感苦咸而涩。

6 虾油适合的人群

一般人群均可食用

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开放分类:食材食品
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  • 评论总管
    2020/1/25 21:21:05 | #0
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本页最后修订于 2011年1月10日 星期一 14:21:34 (GMT+08:00)
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