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小米面

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1 拼音

xiǎo mǐ miàn

2 概述

小米又称粟米,我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统;小米面是由小米精加工而成。

3 小米面的营养价值

1. 小米因富含维生素B1、B12等,具有防止消化不良口角生疮的功效;

2. 小米具有防止泛胃、呕吐的功效;

3. 还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒体质得到调养,帮助她们恢复体力;

4. 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

4 小米面适合的人群

一般人群均可食用

1. 是老人、病人、产妇宜用的滋补品;

2. 气滞者忌用;素体虚寒,小便清长者少食。

5 小米面的食疗功效

小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。

6 与小米面相克的食物

小米忌与杏仁同食。

7 小米面的食用建议

1. 小米粉可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等,糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等;

2. 宜与大豆或肉类食物混合食用;

3. 小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想赖氨酸过低而亮氨酸又过高,所以产后不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养。

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开放分类:食疗食材
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  • 评论总管
    2020/12/4 0:50:52 | #0
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本页最后修订于 2010年12月16日 星期四 13:57:28 (GMT+08:00)
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