热词榜

小茴香籽

广告
广告
医学百科提醒您不要相信网上药品邮购信息!
特别提示:本文内容仅供初步参考,难免存在疏漏、错误等情况,请您核实后再引用。对于用药、诊疗等医学专业内容,建议您直接咨询医生,以免错误用药或延误病情,本站内容不构成对您的任何建议、指导。本站不出售任何药品、器械,也不为任何药品、器械类厂家提供宣传服务。药品类信息为研究性资料,仅供专业人士参考,请不要依据本站信息自行用药。

1 拼音

xiǎo huí xiāng zǐ

小茴香籽为伞形科多年生草本植物茴香干燥成熟果实,呈灰色,形如稻粒,于夏末秋初果实成熟时割取全株,晒干后,打下果实,去净杂质。产地较广,以四川、陕西、宁夏所产为好。有浓郁的香味,常与大茴香一起使用。小茴香五香粉原料之一,在药用上有健康开胃理气祛风散寒等疗效。

2 小茴香籽的别名

茴香、小茴、小香、角茴香、谷茴香

3 小茴香籽的食用量

香料每次3~5克

4 小茴香籽营养的营养价值

果实含有挥发油,其主要成分为反茴香脑(Transanethole)和小茴香酮(Fenchone)。此外还含有脂肪酸

1. 小茴香的主要成分是蛋白质脂肪膳食纤维、茴香脑、小茴香酮和茴香醛等,其香气主要来自茴香酮和茴香醛等香味物质;

2. 小茴香能刺激胃肠神经血管,促进唾液和胃液分泌,起到增进食欲、帮助消化作用

3. 小茴香还具有促进肠蠕动,缓解痉挛,减少疼痛,并有抗菌的作用。

5 小茴香籽适合的人群

一般人群均可食用

1. 适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患者

2. 阴虚火旺者不宜食用。

6 小茴香籽的食疗作用

小茴香味辛、性温,入肾、肝、胃经

温肾散寒和胃理气的功效;

主要治疗胃寒腹痛寒疝作痛、胃寒纳差等症,小茴香辛散温通,善暖中下二焦,尤以疏肝散寒止痛见长,为治寒疝要药。

7 小茴香籽的食用方法

烹调用途:多用作增香矫味如鱼、肉烹调辟秽气、制作卤汁或作馅食。亦为“五香粉”成分之一。

在烹调鱼、肉时可以避秽除异味,是五香粉的主要原料之一。

 

相关文献

开放分类:食疗食材
词条小茴香籽ababab创建,由sun进行审核
参与评价: ()

相关条目:

参与讨论
  • 评论总管
    2020/5/26 17:59:53 | #0
    欢迎您对小茴香籽进行讨论。您发表的观点可以包括咨询、探讨、质疑、材料补充等学术性的内容。
    我们不欢迎的内容包括政治话题、广告、垃圾链接等。请您参与讨论时遵守中国相关法律法规。
抱歉,功能升级中,暂停讨论
特别提示:本文内容仅供初步参考,难免存在疏漏、错误等情况,请您核实后再引用。对于用药、诊疗等医学专业内容,建议您直接咨询医生,以免错误用药或延误病情,本站内容不构成对您的任何建议、指导。

本页最后修订于 2011年1月7日 星期五 22:15:04 (GMT+08:00)
关于医学百科 | 隐私政策 | 免责声明
京ICP备13001845号
互联网药品信息服务资格证书:(京)-非经营性-2018-0290号

京公网安备 11011302001366号