1 拼音
xiāng zāo jiǔ
2 香糟酒（香糟卤）的味道
香糟味
3 香糟酒（香糟卤）的制作
3.1 主料
黄酒糟200克、绍酒500克、白糖10克、糖桂花20克、盐5克。
3.2 香糟酒（香糟卤）的做法
将黄酒糟200克、绍酒500克、白糖10克、糖桂花20克、盐5克一起放入容器内，搅匀后盖上盖，浸泡36小时，灌入洁净的布袋中悬挂起来，滤出的卤汁即是香糟酒（香糟卤）（开始滤出的香糟酒较混浊，把其再倒回布袋内，至滤出的香糟酒澄清即可）。要将其放入瓶内，盖严盖子，在阴凉处保存。（可作为糟腌汁用）