热词榜

香蕉

广告
广告
医学百科提醒您不要相信网上药品邮购信息!
特别提示:本文内容仅供初步参考,难免存在疏漏、错误等情况,请您核实后再引用。对于用药、诊疗等医学专业内容,建议您直接咨询医生,以免错误用药或延误病情,本站内容不构成对您的任何建议、指导。本站不出售任何药品、器械,也不为任何药品、器械类厂家提供宣传服务。药品类信息为研究性资料,仅供专业人士参考,请不要依据本站信息自行用药。

1 拼音

xiāng jiāo

香蕉为芭蕉科植物甘蕉的果实。原产亚洲东南部,我国台湾、广东、广西、福建、四川、云南、贵州等也均有栽培,以台湾、广东最多。秋季果实成熟时采收,经处理脱涩后,洗净鲜用。我国栽培的有甘蕉,粉蕉两个品种。甘蕉果形短而稍圆,粉蕉果形小而微弯。其果肉香甜,除供生食外,还可制作多种加工品。

香蕉是人们喜爱的水果之一,欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”,而且香蕉还是女孩子们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称为“智慧之果”,传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉营养高、热量低,含有称为“智慧之盐”的磷,又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C,同时膳食纤维也多,是相当好的营养食品。

2 香蕉的别名

蕉子、蕉果、甘蕉

3 香蕉的营养价值

1. 香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分,可充饥、补充营养及能量

2. 香蕉性寒能清肠热,味甘能润肠通便,可治疗热病烦渴等症;

3. 香蕉能缓和胃酸的刺激,保护胃黏膜;

4. 香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质,可以抑制血压的升高;

5. 香蕉果肉甲醇提取物对细菌真菌有抑制作用,可消炎解毒

6. 香蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。

4 香蕉的选购及保存

1. 优质香蕉果皮呈鲜黄或青黄色,梳柄完整,无缺只和脱落现象,一般每千克在25个以下;单只香蕉体弯曲,果实丰满、肥壮、色泽新鲜、光亮、果面光滑,无病斑、无虫疤、无霉菌、无创伤,果实易剥离,果肉稍硬;

2. 香蕉在冰箱中存放容易变黑,应该把香蕉放进塑料袋里,再放一个苹果然后尽量排出袋子里的空气,扎紧袋口,再放在家里不靠近暖气的地方,这样香蕉至少可以保存一个星期左右;

3. 香蕉容易因碰撞挤压受冻而发黑,在室温下很容易滋生细菌,最好丢弃;

4. 老人吃香蕉时,不要狼吞虚咽,以免被噎着。

5.香蕉在储存和运输的过程中,香蕉表皮细胞被破坏,里面的氧化酶素被空气中氧气氧化,生成了一种黑色的物质,香蕉皮就变黑了。是香蕉变成熟的一个过程,果肉甜度变高,并不影响本身营养。

6. “巴拿马病”是一种由植物病原真菌侵染引起的病害,又称镰刀菌枯萎病,俗称香蕉黄叶病。这种病原真菌通过感染香蕉根部,扩展到球茎和加茎,并在维管束组织中阻碍香蕉的水分和养分传导,最终导致病变。“巴拿马病”的外部症状表现为黄叶,最后整株枯死。通常,患病的香蕉植株在结果前就已经死亡,即使能结果,其果实也很小,根本不能成为商品果。“巴拿马病”的病原生物根本不会扩展到香蕉的果皮,更不会到达果肉。行业内称“巴拿马病”为“蕉癌”,是对这种植物疾病的形容,指染上这种真菌的香蕉植株很难以存活。迄今为止,没有科学研究结果显示,香蕉“巴拿马病”的病原生物能跨越植物界侵染危害动物。

5 香蕉适合的人群

一般人群均可食用

1. 尤其适合口干烦躁咽干喉痛者,大便干燥痔疮、大便带血者,上消化道溃疡者,饮酒过量而宿醉未解者,高血压冠心病动脉硬化者;

2. 脾胃虚寒便溏腹泻者不宜多食、生食,急慢性肾炎及肾功能不全者忌食。

6 香蕉的食疗功效

香蕉味甘、性寒,入肺、大肠经

具有清热,生津止渴,润肺滑肠的功效;

主治温热病、口烦渴、大便秘结、痔疮出血等症。

7 香蕉的食用建议

每天1~2支

1. 治痔疮便血连皮炖食;

2. 治便秘:熟透鲜果1~2个,剥去外皮吃,每天睡前及起床后各1次。

3. 香蕉属于热带水果,适宜储存温度是11~18度,一般情况下保存时间最长的是13度,不能放冰箱里保存。

8 全国中草药汇编》:香蕉

8.1 拼音名

Xiānɡ Jiāo

8.2 香蕉的别名

弓蕉、香牙蕉、甘蕉

8.3 来源

芭蕉科芭蕉属植物香蕉Musa paradisiaca L. var. sapientum O. Kuntze,以全草入药。四季可采,一般鲜用。

8.4 性味

甘、涩,寒。

8.5 功能主治

清热解毒利尿消肿,安胎

全草:用于流行性乙型脑炎白带胎动不安;外用治痈疖肿毒,丹毒中耳炎

香蕉皮或果柄:高血压。

8.6 香蕉的用法用量

鲜品1~4两。外用适量,鲜品捣烂敷或捣汁搽患处。治中耳炎,取茎汁滴耳。

8.7 摘录

《全国中草药汇编》

9 《中华本草》:香蕉

9.1 出处

出自《本草纲目拾遗

9.2 拼音名

Xiānɡ Jiāo

9.3 英文名

Banana

9.4 香蕉的别名

蕉子、蕉果

9.5 来源

药材基源:为芭蕉科植物大蕉和香蕉的果实。

拉丁植物动物矿物名:1.Musa sapientum L.[Mlparadisiaca L.var.sapientum(L.)O.Kuntze]2.Musa nana Lour

采收和储藏:果实将成熟时采收,鲜用或晒干

9.6 形态

1.大蕉,多年生丛生草本,高3-7m。具匍匐茎,假茎厚而粗重,多少被白粉。叶柄甚伸长,长在30cm以上,多白粉,叶翼闭合;叶直立或上举,长圆形,长1.5-3m,宽40-60cm,叶面深绿,叶背淡绿,被明显的白粉,基部近心形或耳形,近对称,先端锐尖或尖。穗状花序下垂,花序轴无毛,苞片卵形或卵状披针形,长15-30cm以上,脱落,外面呈紫红色,内面深红色,每苞片有花二列,雄花脱落;花被片黄白色,合生花被片长4-6.5cm,离生花被片长约为合生花被片长之半,为透明蜡质,具光泽,长圆形或近圆形,先端具小突尖、锥尖或卷曲成囊。果序由7-8段至数十段的果束组成。果长圆形,按长宽比例较短粗,果身直或微弯曲,长10-20cm,棱角明显,果柄通常伸长,果肉细腻,紧实,未成熟前味涩,成熟时味甜或略带酸味,但缺香气或微具香气,无种子或具少数种子。花、果期全年。

2.香蕉, 多年生草本,具匍匐茎。植株丛生,一般高不及2m,高型的达4-5m。假茎均浓绿而带黑斑,被白粉,尤以上部为多。叶柄短粗,通常长在30cm以下,叶翼明显,张开,边缘褐红色或鲜红色。叶片长圆形,长(1.5-)2-2.2m,宽60-70cm,先端钝圆,基部近圆形,两侧对称,叶面深绿色,无白粉,叶背浅绿色,被白粉。德状花序下垂,花序轴密被褐色绒毛,苞片外面暗紫色,雄花苞片不脱落,每苞片内有花2列;花乳白色或略带浅紫色,离生花被片近圆形,全线,先端有锥状急尖,合生花被片的中间二侧生小裂片,长约为中央裂片的1/2。最大的果丛有果360个之多,重可达32kg;一般的果丛有果8-10段,有果150-200个;果长圆形,长15-25cm,果棱明显,有4-5棱,先端渐狭,果柄短,果皮青绿色,果肉甜滑,无种子,香味特浓。花、果期全年。

9.7 生境分布

生态环境:多为栽培。

资源分布:1.我国福建、台湾、广东、广西及云南等地均有培培。原产印度、马来西亚等地。

2.原产我国南部。福建、台湾、广东、广西以及云南等地有栽培。

9.8 化学成份

大蕉果实含已糖(hexose),糖醛酸(uronic acid),乙酸异戊酯(isoamyl acetate),多马胺(dopamine),肾上腺素(epinephrine),去甲肾上腺素(norepinephrine),5-羟色胺(serotonin),蛋白质(protein),枸椽酸(citeric acid),14α-甲基-9β,19-环-5α-麦角-24(28)-烯-3β-醇[14α-methyl-9β,19-cyclo-5α-ergost-24(28)-en-3β-ol],31-去甲环鸦片甾烯酮(31-norcyclolaudenone),磷酸烯醇丙酮羟化酶(PEPC)。种子含黄烷-3,4-二醇类成分:左旋-(2S,3S,4R)-2,3-顺式-3,4-反式-4,7-羟基黄烷-3,4-二醇[(-)-(2S,3S,4R)-2,3-cis-3,4-trans-4,7-dihydroxyflavan-3,4-diol],左旋-(2S,3R,4R)-2,3-反式-3,4-顺式-4,7-二羟基黄烷-3,4-二醇[(-)-(2S,3R,4R)-2,3-trans-3,4-cis-4,7-dihydroxyflavan-3,4-diol],左旋-(2S,3R,4R)-2,3-反式-3,4-顺式-4-羟基黄烷-3,4-二醇[(-)-(2S,3R,4R)-2,3-TRANS-3,4-cis-4-hydroxyflavan-3,4-diol]左旋-(2S,3S,4R)-2,3-顺式-3,4-反式-4,5,7-三羟基黄烷-3,4-二醇[(-)-(2S,3S,4R)-2,3-cis-3,4-trans-4,5,7-trihydroxyflavan-3,4-diol]。果皮含31-去甲环鸦片甾烯酮,β-谷甾醇(β-sitosterol),棕榈酸木菠萝烯醇酯(cycloartenyl palmitate) .香蕉果实含5-羟色胺(serotonin)。

9.9 香蕉的药理作用

果肉中含去甲肾上腺素、5-羟色胺及二羟基苯乙胺甚多,日本所产者,含5-羟色胺在10-15μg/g。据测定,乌干达所产之香蕉(Musa paradisiaca) 中去甲肾上腺素含量为2μg/g,5-羟色胺为16.2μg/g。每日食入5-羟色胺10mg对胃肠功能并无障碍,但如食入过多,可能导致胃肠功能障碍。在测定尿中吲哚或儿茶酚胺时,不应吃香蕉。未成熟的香蕉肉对豚鼠的保泰松诱发性胃溃疡,有预防(同时服用)或治疗(服保泰松后15天再服香蕉肉)作用;对强制性不动所诱发的大鼠胃溃疡也有保护作用,但对强的松诱发者则无效。这种保护作用可能是由于其中所含的5-羟色胺使胃酸降低,以及香蕉肉缓和刺激的原故,它无抗胆碱作用,也无中枢抑制作用。芭蕉树叶及茎干的液汁(含5-羟色胺,但不含Dopa或去甲肾上腺素)能收缩离体豚鼠回肠及大鼠十二指肠,并升高犬及大鼠的血压,这些作用可被阿托品妥拉唑啉(PhentoLamine)所拮抗。干叶、茎之甲醇提取物有抑菌作用;成熟香蕉之果肉甲醇提取物的水溶性部分有抑制真菌、细菌的作用。抗真菌物质可能是Musarin(C35H60O14N2)。

9.10 性味

味甘;性寒

9.11 归经

肺;脾经

9.12 功能主治

清热;润肺;滑肠;解毒。主热病烦渴;肺燥咳嗽;便秘;痔疮

9.13 香蕉的用法用量

内服:生食或炖熟,1-4枚。

9.14 附方

治痔及便后血:香蕉二个,不去皮,炖熟,连皮食之。(《岭南采药录》)

9.15 各家论述

1.《日用本草》:生食破血合金疮,解酒毒;干者解肌热烦渴。

2.《纲目》:除小儿客热。

3.《本草求原》:止渴润肺解酒,清脾滑肠;脾火盛者食之,反能止泻止痢。

9.16 摘录

《中华本草》

用到中药香蕉的方剂


用到中药香蕉的中成药


古籍中的香蕉


相关文献

浏览本页的人还关注了以下词条:

开放分类:食疗中医学中药材中药学食材
词条香蕉banlang创建,由sun进行审核
参与评价: ()

相关条目:

参与讨论
  • ann
    2013/4/3 11:02:44 | #1
    奶蕉或称牛奶蕉,她是寒姓或温性,她是否适合老年人吃?
抱歉,功能升级中,暂停讨论
特别提示:本文内容仅供初步参考,难免存在疏漏、错误等情况,请您核实后再引用。对于用药、诊疗等医学专业内容,建议您直接咨询医生,以免错误用药或延误病情,本站内容不构成对您的任何建议、指导。

本页最后修订于 2010年4月19日 星期一 12:59:38 (GMT+08:00)
关于医学百科 | 隐私政策 | 免责声明
京ICP备13001845号
互联网药品信息服务资格证书:(京)-非经营性-2018-0290号

京公网安备 11011302001366号


链接及网站事务请与Email:联系 编辑QQ群:8511895 (不接受疾病咨询)