1 拼音
xián dàn jiè cài tāng
2 概述
咸蛋芥菜汤以咸蛋、芥菜等为主要原料，具有色泽素雅，滋补营养的特点。
3 原料
咸蛋2个，芥菜150克，酱油、味精各少许，汤适量。
4 做法
1．把芥菜逐棵洗净，沥去水分。
2．将咸蛋洗去灰层，打开，取出蛋黄压扁。
3．旺火烧开水，下蛋黄和芥菜滚熟，最后加入蛋白，便可供食。
5 特点
色泽素雅，滋补营养。
6 出处
《医疗保健汤茶谱》
xián dàn jiè cài tāng
咸蛋芥菜汤以咸蛋、芥菜等为主要原料，具有色泽素雅，滋补营养的特点。
咸蛋2个，芥菜150克，酱油、味精各少许，汤适量。
1．把芥菜逐棵洗净，沥去水分。
2．将咸蛋洗去灰层，打开，取出蛋黄压扁。
3．旺火烧开水，下蛋黄和芥菜滚熟，最后加入蛋白，便可供食。
色泽素雅，滋补营养。
《医疗保健汤茶谱》