1 拼音
wū shé jī gēng
2 概述
乌蛇鸡羹以乌蛇、糙米、白鸡为主要原料，具有补益气血，祛风通络的功效，适用于气血虚弱型顽痹、骨结核、风湿性关节炎和类风湿疾病者。
3 原料
乌蛇1条，糙米500克，活白鸡1只。
4 做法
将大乌蛇打死，用2碗水浸泡，7日后，蛇肉浸烂，去皮骨，加入糙米，浸入1日晒干。取白鸡1只，饿1～2日，再用蛇汤泡糙米饲之，待鸡的羽毛脱尽，即将鸡杀死，去内脏，洗净，入水煮熟，酌加调味品作羹。
5 功效
乌蛇鸡羹具有补益气血，祛风通络的功效。
6 适用人群
乌蛇鸡羹适用于气血虚弱型顽痹、骨结核、风湿性关节炎和类风湿疾病者。
7 用法
食鸡肉喝汤，空腹为宜，每周食2～3只，连食3周为1个疗程。
8 特点
羹浓鲜美，肉质香嫩。
9 出处
《医疗保健汤茶谱》