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五花猪肉羹

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1 拼音

wǔ huā zhū ròu gēng

2 概述

五花猪肉羹以五花猪肉核桃、鲜笋、松仁、白面或藕粉为主要原料,具有健脾开胃,润肠通便的功效,

3 原料

五花猪肉、核桃、鲜笋、松仁、白面或藕粉、葱白生姜、精盐、酱各适量。

4 做法

将猪肉煮熟,切成小块,加入上述各料,煮成汤羹,起锅前加白面或藕粉少许,酌加葱白、生姜、精盐、酱油等作料。

5 功效

五花猪肉羹具有健脾开胃,润肠通便的功效。

猪肉味甘性凉,有滋补肾阴、滋养肝血、润泽皮肤功能。核桃性温味甘,入肺肾经,有补肾强腰,敛肺定喘,润肠通便的功效,《本草纲目》称核桃肉“能补气养血,润咽化痰,益命门,治虚寒喘嗽腰脚重痛。”

6 适用人群

五花猪肉羹适用于脾胃虚弱、食少、便秘以及肺肾两虚所致的久咳气短者。

7 用法

佐餐温食。

8 特点

鲜笋清凉爽口,羹质有较好的补虚通便疗效。

9 出处

《医疗保健汤茶谱》

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开放分类:食疗养生羹
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  • 评论总管
    2020/10/24 6:37:02 | #0
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本页最后修订于 2016年8月22日 星期一 16:11:15 (GMT+08:00)
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