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糖原

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1 拼音

táng yuán

2 英文参考

glycogen[WS/T 476—2015 营养名词术语]

3 注解

糖原(glycogen)是广泛分布于哺乳类及其他动物肝、肌肉组织的、多分散性的高度分支的葡聚糖,用于贮藏能量[1]

糖原是动物体内糖的一种贮存形式,其作用淀粉在植物中的作用一样,故有“动物淀粉”之称。它在动物组织内分布很广,肝脏、肌肉中贮量较大,这对中间代谢来说是很重要的。它与淀粉相似干燥状态下呈无定形粉末状。糖原与碘作用显红褐色。其结构支链淀粉相似,主要是a一吐哺葡萄糖,按a-l,4糖式键联结,每个分支的平均长度相当于12-18个葡萄糖分子

4 参考资料

  1. ^ [1] 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会.WS/T 476—2015 营养名词术语[Z].2015-12-29.

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开放分类:营养学碳水化合物多糖
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  • 评论总管
    2018/10/22 7:56:19 | #0
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本页最后修订于 2016年3月22日 星期二 10:49:57 (GMT+08:00)
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