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柿子

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1 拼音

shì zǐ

Persimmon柿子是柿科落叶乔木植物柿的果实品种甚多。主要产地有河北、北京、河南、山东、山西等省市,著名品种有大盖柿,平均重224克,最大450克,果实扁圆形,中间有缢痕,品质优良,无核,丰产。高庄柿也为有名品种,主要产地为北京昌平县,果实个大,每500克3~4个,短圆柱形,果面有十字形纵沟,缢痕较浅,味甜。柿子除鲜食外,多干制成柿饼,亦称柿桃,可用作点心馅。

柿子是人们比较喜欢食用的果品,甜腻可口,营养丰富,不少人还喜欢在冬季吃冻柿子,别有味道。柿子营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子,所摄取的维生素C,基本上就能满足一天需要量的一半,所以,吃些柿子对人体健康是很有益的。

2 柿子的别名

米果、猴枣、镇头迦

3 柿子的营养价值

1. 柿子能有效补充人体养分及细胞内液,起到润肺生津作用

2. 柿子含有大量的维生素和碘,能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大;

3. 柿子中的有机酸等有助于胃肠消化,增进食欲,同时有涩肠止血的功效;

4. 柿子能促进血液乙醇的氧化,帮助机体对酒精排泄,减少酒精对机体的伤害

5. 柿子有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血功能

4 柿子的食用禁忌

1. 空腹慎吃生柿子或食柿后忌饮白酒、热汤、以防患胃柿石症;

2. 柿子含单宁,易与铁质结合,从而妨碍人体对食物中铁质的吸收,所以贫血患者应少吃为好;

3. 不要空腹吃柿子,柿子宜在饭后吃;

4. 吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶

5 柿子适合的人群

一般人群均可食用

1. 适宜大便干结者、高血压患者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者;

2. 糖尿病人、脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。

6 柿子的食疗功效

柿果味甘涩、性寒、无毒柿蒂味涩,性平,入肺、脾、胃、大肠经

有清热润肺,生津止渴,健脾化痰的功效;

用于治疗肺热咳嗽口干口渴呕吐、泻泄。

新鲜柿子有凉血止血作用;柿霜润肺,可用于咽干、口舌生疮等;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用,用于治疗咳血便血出血吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。

7 与柿子相克的食物

1. 不宜与酸菜、黑枣同食;

3. 柿子不宜与鹅肉螃蟹甘薯、鸡蛋共同食用,否则会引起腹痛、呕吐、腹泻症状

4. 食柿子前后不可食醋。

8 柿子的食用建议

每天约100克

1. 食柿应尽量少食柿皮

2. 柿饼表面的柿霜是柿子的精化,不要丢弃。

9 《*辞典》:柿子

9.1 出处

滇南本草图说》

9.2 拼音名

Shì Zi

9.3 来源

为柿科植物柿的果实。霜降立冬间采摘,经脱涩红熟后,食用。

9.4 化学成份

果实含蔗糖葡萄糖果糖。未熟果实含鞣质,其组成主要是花白甙。又含瓜氨酸。新鲜柿子含碘49.7毫克%。

9.5 柿子的药理作用

口服柿子可促进血中乙醇之氧化。新鲜柿含碘量高,故可制成某种制剂(去除蛋白质及胶性物质),用于甲状腺疾患。

9.6 性味

甘涩,寒。

①《别录》:"味甘,寒,无毒。"

②《千金·食治》:"味甘,寒,涩,无毒。"

③《本草衍义》:"性凉。"

9.7 归经

入心、肺、大肠经。

①《雷公炮制药性解》:"入心、肺、大肠三经。"

②《本草汇言》:"入手太阴阳明经。"

9.8 功能主治

清热,润肺,止渴。治热渴,咳嗽,吐血,口疮

①《别录》:"主通鼻耳气,肠澼不足。""软熟柿解酒热毒,止口干,压胃间热。"

②《千金·食治》:"主火疮,金疮,止痛。"

崔禹锡《食经》:"主下痢,理痈肿,口焦,舌烂。"

孟诜:"主补虚劳不足。"

⑤《日华子本草》:"润心肺,止渴,涩肠,疗肺痿心热,嗽,消痰,开胃。亦治吐血。"

⑥《嘉祐本草》:"红柿补气,续经脉气。醂柿涩下焦,健脾胃气,消宿血。"

9.9 注意

脾胃虚寒痰湿内盛,外感咳嗽脾虚泄泻疟疾等症均不宜食。

《本草图经》:"凡食柿不可与蟹同,令人腹痛大泻。"

《本草经疏》:"肺经无火,因客风寒作嗽者忌之;冷痢滑泄,肠胃虚脱者忌之;脾家素有寒积感寒腹痛、感寒呕吐者皆不得服。"

③《随息居饮食谱》:"凡中气虚寒,痰湿内盛,外感风寒,胸腹痞闷,产后、病后,泻痢、疟、疝、痧痘后皆忌之。"

9.10 附方

①治地方性甲状腺肿:柿未成熟时,捣取汁冲服。(江西《中草药学》)

②治桐油中毒:柿子或柿饼二至三个内服。(江西《草药手册》)

9.11 各家论述

①《本草经疏》:"鼻者肺之窍也,耳者肾之窍也,二脏有火上炎,则外窍闭而不通,得柿甘寒之气,俾火热下行,窍自清利矣。肺与大肠为表里湿热伤血分,则为肠辩不足,甘能益血,寒能除热,脏气清而腑病亦除也。"

②《随息居饮食谱》:"鲜柿,甘寒养肺胃之阴,宜于火燥津枯之体。以大而无核,熟透不涩者良。或采青柿,以石灰水浸透,涩味尽去,削皮噉之,甘脆如梨,名曰绿柿。"

9.12 柿子的临床应用

治疗慢性气管炎:用柿子浸出液制成无菌溶液(每2毫升含柿子0.6克),于膻中定喘肺俞天突穴行穴位注射。每穴注0.3~0.5毫升,每次取1~2穴,交替取穴。每日或隔日1次,7次为一疗程。治疗194例,近期控制71例(36.5%),显效66例(34%),好转51例(26.2%),无效6例,总有效率96.7%。据观察,本品具有祛痰、镇咳作用,且祛痰强于镇咳。但注射时有疼痛感,去除蛋白后则疼痛轻微。

9.13 摘录

《*辞典》

用到中药柿子的方剂


用到中药柿子的中成药


古籍中的柿子


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开放分类:食疗中医学中药材中药学食材
词条柿子ababab创建,由sun进行审核
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  • 评论总管
    2020/10/29 2:20:47 | #0
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本页最后修订于 2010年4月19日 星期一 12:45:47 (GMT+08:00)
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