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鳝鱼羹

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1 拼音

shàn yú gēng

2 概述

鳝鱼羹以鳝鱼黄花菜冬瓜、米酒等为主要原料,具有补虚益肾,健脾利尿的功效。

3 原料

鳝鱼400克,黄花菜100克,冬瓜300克,米酒150毫升酱油大葱、豆粉各适量。

4 做法

鳝鱼洗净,入开水中焯至半熟,捞起后划丝去骨,切成小段;黄花菜略浸泡;冬瓜去皮瓤,切块;大葱切细。

将鳝鱼丝加米酒酿入锅中,略加水、酱油,同煮煨,水开后放入切碎的黄花菜、冬瓜、葱,合煮熟。

5 功效

鳝鱼羹具有补虚益肾,健脾利尿的功效。

6 特点

汤鲜肉香,清淡味美。

7 出处

《医疗保健汤茶谱》

相关文献

开放分类:食疗养生羹
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  • 评论总管
    2019/10/14 5:13:11 | #0
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本页最后修订于 2016年8月23日 星期二 0:37:04 (GMT+08:00)
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