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山梨酸

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1 拼音

shān lí suān

2 英文参考

sorbic acid[21世纪双语科技词典]

3 山梨酸药典标准

3.1 品名

3.1.1 中文名

山梨酸

3.1.2 汉语拼音

Shanlisuan

3.1.3 英文名

Sorbic Acid

3.2 结构式

3.3 分子式分子

C6H8O2      112.13

3.4 CAS号

[22500-92-1]

3.5 来源及含量

本品为(E,E)-2,4-己二烯酸,按无水物计算,含C6H8O2不得少于99.0%。

3.6 性状

本品为白色至微黄白色结晶性粉末;有特臭。

本品在乙醇中易溶,在乙醚溶解,在水中极微溶解。

3.6.1 熔点

本品的熔点(2010年版药典二部附录Ⅵ C)为132~136℃。

3.7 鉴别

(1)取本品约0.2g,加乙醇2ml溶解后,加溴试液数滴,溴的颜色即消褪。

(2)取本品,加0.1mol/L盐酸溶液溶解并稀释制成每1ml中约含2.5μg的溶液,照紫外-可见分光光度法2010年版药典二部附录Ⅳ A)测定,在264nm的波长处有最大吸收

(3)本品的红外光吸收图谱应与对照的图谱(《药品红外光谱集》25图)一致。

3.8 检查

3.8.1 乙醇溶液的澄清度与颜色

取本品1.0g,加乙醇50ml使溶解,溶液应澄清无色。

3.8.2

取本品1.0g,加水30ml与异丙醇50ml使溶解,用0.1mol/L的氢氧化钠溶液调节pH值至4.0,加水稀释至100ml,摇匀,取10ml,加无色品红溶液(取碱性品红0.1g,加水60ml,加10%无水亚硫酸钠溶液10ml,摇匀,边搅拌边滴加盐酸2ml,加水至100ml。避光放置12小时以上,加0.2~0.3g活性炭,振摇,滤过,即得。如溶液浑浊,使用前需滤过;如试液呈现紫罗兰色,加活性炭重新脱色)1ml,摇匀,放置30分钟与对照液(取乙醛1.0g,置100ml量瓶中,加正丙醇稀释至刻度,摇匀,取适量,用正丙醇稀释制成每1ml中含乙醛0.1mg的溶液,取该溶液1.5ml,加水4.5ml与异丙醇4ml,摇匀,再加无色品红溶液1ml,摇匀)比较,不得更深(0.15%)。

3.8.3 水分

取本品,照水分测定法2010年版药典二部附录Ⅷ M第一法 A)测定,含水分不得过0.5%。

3.8.4 炽灼残渣

取本品1.0g,依法检查(2010年版药典二部附录Ⅷ N),遗留残渣不得过0.1%。

3.8.5 重金属

取炽灼残渣项下遗留的残渣,依法检查(2010年版药典二部附录Ⅷ H第二法),含重金属不得过百万分之十。

3.9 含量测定

取本品约0.25g,精密称定,加中性乙醇(对酚酞指示液呈中性)25ml溶解后,加酚酞指示液数滴,用氢氧化钠滴定液(0.1mol/L)滴定。每1ml氢氧化钠滴定液(0.1mol/L)相当于11.21mg的C6H8O2

3.10 类别

药用辅料防腐剂

3.11 贮藏

遮光密封,在阴凉处保存

3.12 版本

中华人民共和国药典》2010年版

4 食品添加剂

山梨酸及其钾盐可作为防腐剂、抗氧化剂稳定剂用于配制酒(仅限青稞干酒)(食品分类号:15.02)中,最大使用量0.6g/L(以山梨酸计)。[1]

5 参考资料

  1. ^ [1] . "关于批准叶绿素铜等2种食品添加剂新品种等的公告(卫生部公告2013年第2号)".

相关文献

开放分类:药用辅料防腐剂
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  • 评论总管
    2020/10/25 7:35:42 | #0
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本页最后修订于 2014年12月26日 星期五 16:23:28 (GMT+08:00)
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