乳制品中水解蛋白快速检测试剂盒

目录

1 拼音

rǔ zhì pǐn zhōng shuǐ jiě dàn bái kuài sù jiǎn cè shì jì hé

乳制品中水解蛋白快速检测试剂盒说明书

2 简介

皮革水解物主要成分是皮革水解蛋白,而劣质水解蛋白的生产原料主要来自制革工厂的边角废料。用这种原料生产水解蛋白,所含重铬酸钾和重铬酸钠就被带入产品中,被人体吸收。这些物质导致人体中毒,使关节疏松肿大,甚至造成儿童死亡。皮革水解物主要添加的食品是乳与乳制品及含乳饮料,作用是增加蛋白质含量。

3 检测原理

食品中非法添加的皮革水解蛋白经过提取,与检测试剂反应生成有色化合物,在一定范围内颜色深浅与含量成正比,与色阶卡对照读取样品中皮革水解蛋白的含量。

4 检测范围

牛奶、奶粉制品及含乳饮料

5 技术指标

检测下限:牛奶:0.1%; 奶粉:0.5%

6 特 点

检测速度快,测量一个样品只需5分钟。

操作简便,无需专业技术人员。

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