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软饮料

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1 拼音

ruǎn yǐn liào

2 英文参考

soft drink

软饮料是酒精含量低于0.5%( 质量比)的天然的或人工配制的饮料。又称清凉饮料、无醇饮料。所含酒精限指溶解香精、香料、色素等用的乙醇溶剂乳酸饮料生产过程的副产物。

3 软饮料的主要原料

软饮料的主要原料是饮用水或矿泉水,果汁、蔬菜汁或植物的根、茎 、叶 、花和果实的抽提液 。有的含甜味剂 、酸味剂、香精、香料、食用色素、乳化剂、起泡剂、稳定剂防腐剂食品添加剂。其基本化学成分是水分碳水化合物和风味物质,有些软饮料还含维生素矿物质

4 软饮料的品种

软饮料的品种很多。按原料和加工工艺分为果汁及其饮料、蔬菜汁及其饮料、植物蛋白质饮料、植物抽提液饮料、乳酸饮料、矿泉水和固体饮料8类(见表 );按性质和饮用对象分为特种用途饮料、保健饮料 、餐桌饮料和大众饮料4类 。世界各国通常采用第一种分类方法。但在美国、英国等国家,软饮料不包括果汁和蔬菜汁。

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  • 评论总管
    2019/8/24 22:11:14 | #0
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本页最后修订于 2010年4月8日 星期四 14:48:49 (GMT+08:00)
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