1 拼音
rén gōng mó nǐ yí níng rǔ dàn bái méi
2 英文参考
β-benzyme
3 注解
人工模拟胰凝乳蛋白酶是一种人工合成的，催化效率与天然酶相似的模拟酶。但是热稳定性和PH值稳定都优于天然酶，即在80℃仍能保持活力；而天然酶在55℃时即失稍大。天然酶PH值8时失活最大，PH值10.5时最小，高于PH值10.5时酶则进一步失活。而模拟酶在PH值2～13时都较稳定。
rén gōng mó nǐ yí níng rǔ dàn bái méi
β-benzyme
人工模拟胰凝乳蛋白酶是一种人工合成的，催化效率与天然酶相似的模拟酶。但是热稳定性和PH值稳定都优于天然酶，即在80℃仍能保持活力；而天然酶在55℃时即失稍大。天然酶PH值8时失活最大，PH值10.5时最小，高于PH值10.5时酶则进一步失活。而模拟酶在PH值2～13时都较稳定。