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青稞

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1 拼音

qīng kē

2 英文参考

naked barley

青稞是禾本科大麦属的一种禾谷类作物,别名叫裸大麦、元麦、米大麦,是藏族人民喜爱的粮食。青稞是中国青藏高原地区对裸大麦的通称。青稞是世界上麦类作物中含β-葡聚糖最高的作物。

3 青稞的分布

青稞是一种单位面积产量不高的粮食作物,在全世界几乎只有在青藏高原上种植。在该地区之所以青稞是主要作物,是因为其耐寒性。青稞主要分布在西藏、青海、甘肃、新疆、宁夏等省(自治区),四川省西部、云南省西北部也有分布。江苏、浙江称为元麦,华北称为米大麦。

4 青稞的栽培

青稞多为春性,耐寒性较强,苗期能忍受暂短-10℃左右的低温;大部分品种闭颖授粉,开花期、乳熟期遇到低温时不致受害。生育期短,早熟。日均温>=5℃的日数为100天左右,最热月份月均温10℃以上的寒冷地区均可栽培。一般为春播,一年一熟,在西藏、四川西部、云南西北部等冬季气温较暖和地区,也有秋播的。适于在微碱性较肥沃土壤上栽培。

5 青稞的用途

青稞是中国藏族人民聚居区的主要食用作物,用来制作“糌粑”食用,或将糌粑与牛奶(奶茶)等一起拌匀食用,适用于游牧生活。

青稞谷粒可以磨粉炒熟,食用时加酥油茶或清茶用手捏成坨,叫做糌粑。

青稞可酿制青稞酒,一种低度米酒。

6 《*辞典》:青稞

6.1 出处

本草拾遗

6.2 拼音名

Qīnɡ Kē

6.3 青稞的别名

青稞麦(《齐民要术》),油麦(《山西志》),莜麦(《植物名实图考》)。

6.4 来源

为禾本科植物青稞的种仁。9月采收。

6.5 形态

一年生草本须根外面可具砂套。秆直立,丛生,高约60~80厘米,通常具2~3节。叶鞘松弛,基生者常被微毛;叶舌透明膜质,长约3毫米;叶片扁平,质软,长8~18厘米,宽3~9毫米,微粗糙,边缘之基部有时疏生纤毛,圆锥花序开展,金字塔形,长15~20厘米,枝有角棱,刺状,粗糙;小穗含3~6小花,长2~4厘米;小穗轴坚韧,无毛,常弯曲,第一节间长达1厘米;颖草质,几相等,长15~25毫米,具7~11脉;外稃无毛,草质而较柔软,具9~11脉,基盘无毛,先端通常2裂,第一外稃长20~25毫米,无芒或在上部1/4以上具一长1~2厘米之芒,其芒细弱而直立或反曲;内稃甚短于外稃,脊上具纤毛。颖果长约8毫米,与内外分离

6.6 生境分布

我国西北、华北、内蒙古、西藏等地均有栽培。

6.7 性味

《纲目拾遗》:"味咸,性平凉。"

6.8 功能主治

《纲目拾遗》:"下气宽中,壮筋益力,除湿发汗,止泄。"

6.9 摘录

《*辞典》

用到中药青稞的方剂


用到中药青稞的中成药


古籍中的青稞


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  • 评论总管
    2019/11/22 10:45:35 | #0
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本页最后修订于 2010年4月2日 星期五 16:04:51 (GMT+08:00)
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