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巧克力

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1 拼音

qiǎo kè lì

2 概述

巧克力是以可可粉为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美,而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用,也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节,它更是表达爱情少不了的主角。

巧克力体积小,发热多,味甜可口。研究发现,巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物。朱古力的成分与巧克力大同小异,其中蛋白质膳食纤维维生素E的含量稍高于巧克力,脂肪碳水化合物能量等其他成分与巧克力相近,都是以可可粉为主要原料制成的。

3 巧克力的别名

朱古力

4 巧克力的食用量

每天20克

5 巧克力的营养价值

1. 巧克力能缓解情绪低落,使人兴奋

2. 巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用,有些司机把巧克力作为提高驾驶能力精神振奋剂,考试的学子也可用来健脑;

3. 吃巧克力有利于控制胆固醇的含量,保持毛细血管的弹性,具有防治心血循环疾病的作用;

4. 巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多,儿茶酸能增强免疫力,预防癌症,干扰肿瘤的供血;

5. 巧克力是抗氧化食品,对延缓衰老有一定功效;

6. 巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质人体对其吸收消化的速度很快,因而它被专家们称之为“助产大力士”,产妇临产前如果适当吃些巧克力,可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大,顺利分娩,对母婴都是十分有益的;

7. 有心口痛的人要忌食巧克力,特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能使胃酸从胃中溢出的物质。

6 巧克力的选购

1. 巧克力的热量高,它所含营养成分的比例不符合儿童生长发育需要

2. 日本研究认为巧克力能预防龋齿,但由于一般巧克力含糖量高,还是容易导致龋齿的;

3. 糖尿病患者应少吃巧克力,或可以专门食用淡巧克力;

4. 女性在经期食用过多的巧克力会加重经期烦躁乳房疼痛

5. 喝牛奶时不要吃巧克力,因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙,使钙无法被充分利用。

7 巧克力适合的人群

一般人群均可食用,儿童不宜吃巧克力,糖尿病患者应少吃巧克力。

8 巧克力的食疗功效

巧克力能缓解情绪、对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用,有防治心血管循环疾病的作用,能增强免疫力,预防癌症,干扰肿瘤的供血,对延缓衰老有一定功效。

相关文献

开放分类:食疗食材
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  • 评论总管
    2019/8/25 1:39:43 | #0
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本页最后修订于 2011年1月7日 星期五 11:53:04 (GMT+08:00)
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