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古籍中的苹果

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Apple苹果为蔷薇科植物苹果的果实。主要产于华北、东北一带,夏、秋季果实成熟时采摘,洗净鲜用或切片晒干用。苹果的形态略呈圆形,果皮的颜色多为青、黄、红色。不同的地区、不同品种的苹果,其成熟季节是有差别的。主要品种有国光、元帅、红星、红玉、青香蕉、倭绵、祝光等。其他还有印度、伏锦、迎秋、赤阳、黄魁、鸡冠、玉霞、伏花皮等,其中以国光为最多。国光苹果甜酸,风味较好,适于做拔丝苹果之用。苹果酸甜可口,营养丰富,是老幼皆宜的水果之一。它的营养价值和医疗价值都很高,被越来越多的人称为“大夫第一药”。许多美国人把苹果作为瘦身必备,每周节食一天,这一天只吃苹果,号称“苹果日”。苹果——有些苹果品种入伏后就成熟,即“伏苹果”,中晚期成熟的苹果,如“红星”9月底才熟,“富士”系列到10月份才能上市。苹果的别名滔婆、柰、柰子、频婆、平波、超丸子、天然子苹果的营养价值1.苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇;2.在空气污染的环境中,多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受污染和烟尘的影响;3.苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质,可以减少肺癌的危险,预防铅中毒;4.苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪,还有提神醒脑的功效;5.苹果中富含粗纤维,可促进肠胃蠕动,协助人体顺利排出废物,减少有害物质对皮肤的危害;6.苹果中含有大量的镁、硫、铁,铜、碘、锰、锌等微量元素,可使皮肤腻、润滑、红润有光泽。苹果的妙用1.利用苹果贮存土豆。把需要贮存的土豆放入纸箱内,里面同时放入几个青苹果,然后盖好放在阴凉处。由于苹果自身能散发出乙烯气体,故将其与土豆放在一起,可使土豆保持新鲜不烂;2.将柿子和苹果混装在封闭的容器里,5-7天可除去柿子的涩味;3.将未熟的香蕉和苹果混合装入塑料口袋里,扎紧口,约几个小时后,绿香蕉即可变黄,这说明已经被催熟,可放心食用;4.铝锅用的时间长

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古籍中的苹果如下:

  • 《本草纲目拾遗》:[卷八果部下]蒲桃树

    罗浮志∶蒲桃树高二、三丈,其叶如桂,四时有花,丛须无瓣,如剪出丝球,长寸许,色兼黄绿;结实如苹果,壳浓半指,绝香甜;核与壳不相连属,摇之作响。罗浮涧中多有之,猿鸟合啄之,余随流而出,山人阻水取之,动盈数斛。以之酿酒曰蒲桃春,经岁香不减,作膏尤美。《本草纲目拾遗》清赵学敏公元1765年...

  • 《滇南本草》:[第一卷]葡萄

    。服之轻身延年。老人大补气血,舒经活络。泡酒服之。治阴阳脱症,又治盗汗虚症。叶治火眼;根治蛇头疮;汁治咳嗽。熬膏和蜜,治脑漏百病,每服一钱,开水下。又治小儿急慢惊风,苏叶汤下。熬膏服方∶葡萄(一斤)苹果(六十个去皮)大黄桃(二十个去皮)花红果(十个去皮)共捣熬成膏,入酒内,埋土地二十一日取饮。然须上好谷酒二十斤。忌荤菜同食。──务本卷一下葡萄,味甘、酸,性微温,无毒。主治筋骨湿痹,益气为,令人肥健...

  • 《本草纲目拾遗》:[卷二火部]鼻烟

    久而枯者,不堪用。出洋中者,能追风发汗。香祖笔记∶近京师有制鼻烟者,可明目,尤有辟疫之功。以玻璃为瓶贮之,象牙为匙,就鼻嗅之,皆内府制造。民间不及。张玉叔云∶近有广东来者,较内府造者尤胜。有五色,以苹果色为上。澳门纪略∶西洋出鼻烟,上品曰飞烟,稍次则鸭头绿色,厥味微酸,谓之豆烟。红者为下。常中丞笔记∶鼻烟或冒风寒,或受秽气,以少许引之使嚏,则邪秽疏散,积懑亦解。若刻不少间,反有致疾者。烟有多品,总...

  • 《滇南本草》:[第一卷]花红果

    疟非疟,化一切风痰气滞。熬食令人延年。叶,治小儿疮疥。梗,烧灰,小儿服之,止夜啼。──务本卷一下花红果,气味甘、酸,平寒。主治性走足阳明、厥阴二经。治妇人肝郁、脾虚作胀。生食令人生痰,吐酸水黄痰。小儿勿多食。采叶煎服,治一切眼目青盲,或火眼膜翳最效。用烧酒泡食,治足软。过三十岁,加苹果同食,可轻身。或筋骨疼痛,泡酒煮,每日饮三杯佳。忌同鱼腥食。──模板卷九《滇南本草》明兰茂公元1396-1476年...

  • 《滇南本草》:[第一卷]苹果

    \r苹果\pa50.bmp\r,一名超凡子,又名天然子,又名玉容丹。味甘、香,食之生津,久服轻身延年,黑发。通五脏六腑,走十二经络。调营卫而通神明,解瘟疫而止寒热。采叶敷脐上治阴症。又治产后血迷,经水不调,蒸热发烧,服之神效。──务本卷一下苹果,气味甘、微酸,无毒。主治脾虚火盛,补中益气。同酒食治筋骨疼痛,用蜜酿,久服延年之品也。小儿不可多食,多食发疳积。搽疮红晕可散。烧灰存性治水中之毒,亦能醒脾...

  • 《痰疠法门》:[禁戒须知]饮食类

    鸡鱼类蘑菇香蕈油菜葱大蒜大椒胡椒面食韭酒类芝麻茴香羊肉菸虾子黄鱼野鸡笋子柿菜油松菰茄子生姜蟹方瓜桃子李子苹果梨栗子虾油木耳葡萄《痰疠法门》清李子毅公元1644-1911年...

  • 《儿科要略》:[第二章·养育方法]第二节·孩童时期

    既常为一生福祉之起点,则于饮食方面岂可忽略以成孱躯乎哉!小儿二岁以上,每日四餐,禁绝零食,十岁以上,只可三餐,略佐点心,夜间更宜严格禁食,则疳积等症,可以永绝。小儿二岁以上,每餐毕后,可略进水果,以苹果、橘子、雅梨等为宜,惟多食则易损脾致泻,浸假成臌胀、黄胆等疾。小儿对于食物,常有偏嗜之习惯,最宜矫正。盖其所嗜者,未必为有益之物,而其所恶者,未必为无益之物,偏嗜之习惯养成,则小儿恣食一物,营养反致...

  • 《存存斋医话稿》:[附录]吴山散记

    一一六期。有小儿病之几种鲜果疗法一文。兹撮述大旨于下。亦家庭间之药笼也。【橘】促胃液和汗液之分泌。制胆汁之排泄。治感冒。黄胆。消化不良。圭按中医向以橘皮为开胃药。发表药。盖皮与肉之功效。相仿佛也。【苹果】含铁质。性收敛。能制腐。治贫血。营养不良。食滞。下痢。圭按水果皆含果酸。助消化。惟苹果尤擅胜场。并堪消除食滞之炎症。他如神经衰弱。赤痢。用之亦良。【梨】含葡萄糖。为水果中之补品。圭按中医向用作祛痰...

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