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苹果

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1 拼音

píng guǒ

2 英文参考

Apple

Apple苹果为蔷薇科植物苹果的果实。主要产于华北、东北一带,夏、秋季果实成熟时采摘,洗净鲜用或切片晒干用。

苹果的形态略呈圆形,果皮的颜色多为青、黄、红色。不同的地区、不同品种的苹果,其成熟季节是有差别的。主要品种有国光、元帅、红星、红玉、青香蕉、倭绵、祝光等。其他还有印度、伏锦、迎秋、赤阳、黄魁、鸡冠、玉霞、伏花皮等,其中以国光为最多。国光苹果甜酸,风味较好,适于做拔丝苹果之用。苹果酸甜可口,营养丰富,是老幼皆宜的水果之一。它的营养价值和医疗价值都很高,被越来越多的人称为“大夫第一药”。许多美国人把苹果作为瘦身必备,每周节食一天,这一天只吃苹果,号称“苹果日”。

苹果——有些苹果品种入伏后就成熟,即“伏苹果”,中晚期成熟的苹果,如“红星”9月底才熟,“富士”系列到10月份才能上市。

3 苹果的别名

滔婆、柰、柰子、频婆、平波、超丸子、天然子

4 苹果的营养价值

1. 苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖稳定,还能有效地降低胆固醇

2. 在空气污染环境中,多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受污染和烟尘的影响;

3. 苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质,可以减少肺癌的危险,预防铅中毒

4. 苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪,还有提神醒脑的功效;

5. 苹果中富含粗纤维,可促进肠胃蠕动,协助人体顺利排出废物,减少有害物质对皮肤危害

6. 苹果中含有大量的镁、硫、铁,铜、碘、锰、锌等微量元素,可使皮肤腻、润滑、红润有光泽。

5 苹果的妙用

1. 利用苹果贮存土豆。把需要贮存的土豆放入纸箱内,里面同时放入几个青苹果,然后盖好放在阴凉处。由于苹果自身能散发出乙烯气体,故将其与土豆放在一起,可使土豆保持新鲜不烂;

2. 将柿子和苹果混装在封闭的容器里,5-7天可除去柿子的涩味;

3. 将未熟的香蕉和苹果混合装入塑料口袋里,扎紧口,约几个小时后,绿香蕉即可变黄,这说明已经被催熟,可放心食用;

4. 铝锅用的时间长了,锅内会变黑。这时,可将新鲜的苹果皮放入锅中,加水适量,煮沸15分钟,然后再用清水冲洗干净,铝锅就会变得光亮如新;

6 苹果适合的人群

一般人群均可食用

1. 慢性胃炎消化不良、气滞不通者,便秘慢性腹泻神经结肠炎,高血压、膏血脂和肥胖患者,癌症患者、贫血维生素缺乏者尤其适合。准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应

2. 肾炎糖尿病患者不宜多吃。

7 苹果的食疗功效

苹果味甘、酸,性凉,归脾、肺经

具有生津、润肺,除烦解暑,开胃、醒酒,止泻的功效;

主治中气不足,消化不良,气壅不通,轻度腹泻,便秘,烦热口渴,饮酒过度,高血压等。

8 与苹果相克的食物

苹果忌于水产品同食,会导致便秘。

9 苹果的食用建议

1.每天吃1~2个

2.将削掉皮的苹果浸于凉开水里,可防止氧化使苹果清脆香甜。

3.苹果的营养很丰富。吃苹果时要求细嚼慢咽,这样不仅有利于消化,更重要的是对减少人体疾病大有好处。不要饭前吃水果,以免影响正常的进食及消化。

10 《*辞典》:苹果

10.1 出处

滇南本草

10.2 拼音名

Pínɡ Guǒ

10.3 苹果的别名

柰(《说文》),频婆(《广志》),柰子(《千金·食治》),平波(《饮膳正要》),超凡子、天然子(《滇南本草》)。

10.4 来源

为蔷薇科植物苹果的果实。9~10月间,果熟时采收。

10.5 原形态

落叶乔木,高达15米。幼枝有绒毛,芽有短柔毛。叶广椭圆形至椭圆形,或卵形,长4.5~10厘米,宽3~5.5厘米,先端稍尖,基部阔楔形,边缘具圆钝锯齿,幼叶两面有短柔毛;叶柄长1.5~3厘米,有短柔毛。伞房花序有花3~7朵;花白色而带红晕;花粳长1~2.5厘米;萼宿存,裂片三角状披针形,较萼筒长,花梗与萼都有绒毛;花瓣5枚,倒卵形;雄蕊多数;子房下位,花柱5,下半部有短柔毛。梨果扁球形,通常约7厘米,顶部及基部皆凹陷。花期4月。果期8~10月。

我国古代栽培的中国苹果,为上述植物的变种,其质绵,味甜带酸,不耐贮藏,俗呼"绵苹果",即古代所谓"柰"。该种在我国西北及河北、云南等地均有栽培。

10.6 生境分布

原产欧洲及中亚。现我国东北、华北。华东等地广为栽培。

10.7 化学成份

苹果主要含碳水化物,其中大部分是糖,随品种而异,蔗糖约4%,还原糖6~9%。未成热果实含淀粉,随着果实的成熟而消失。含酸约0.5%,主要为苹果酸,此外尚含奎宁酸、柠檬酸、酒石酸。芳香成分中醇类含92%,羰类化合物6%,此外尚有酯及酸。

10.8 药理作用

除去果胶之苹果注射液,给家兔(正常的或先给胰岛素的)静脉注射时,能升高血糖,作用较其中所含之葡萄糖所引起者为强,其利尿效果为后者的2~3倍。它还能使离体兔肠之异常运动(以阿托品、乙酰胆碱、镁盐或钡盐引起过度兴奋或过度抑制)正常化,轻度阻止脱氧皮质酮对大鼠之升高血压作用。

10.9 性味

甘,凉。

①《别录》:"味苦,寒。"

②《千金·食治》:"味酸苦,寒,涩,无毒。"

③《随息居饮食谱》:"甘,凉。"

10.10 功能主治

生津,润肺,除烦,解署,开胃,醒酒。

①《千金·食治》:"益心气。"

孟诜:"主补中焦诸不足气,和脾;卒患食后气不通,生捣汁服之。"

③《饮膳正要》;"止渴生津。"

④《滇甫本草》:"炖膏食之生津。"

⑤《滇南本草图说》:"治脾虚火盛,补中益气。同酒食治筋骨疼痛。搽疮红晕可散。"

⑥《医林纂要》:"止渴,除烦,解暑,去瘀。"

⑦《随息居饮食谱》:"润肺悦心,生津开胃,醒酒。"

10.11 苹果的用法用量

内服:生食、捣汁或熬膏。外用:捣汁涂。

10.12 注意

《别录》:"多食令人胪胀,病人尤甚。"

10.13 摘录

《*辞典》

用到中药苹果的方剂


用到中药苹果的中成药


古籍中的苹果


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  • 评论总管
    2019/9/22 0:04:10 | #0
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本页最后修订于 2010年4月19日 星期一 12:13:16 (GMT+08:00)
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