牛奶中β-内酰胺酶快速检测试剂盒

食品安全

1 拼音

niú nǎi zhōng β-nèi xiān àn méi kuài sù jiǎn cè shì jì hé

牛奶中β-内酰胺酶快速检测试剂盒

2 简介

β-内酰胺酶又称青霉素酶,是一种抗生素分解剂,可水解β-内酰胺类抗生素。一些不法厂家使用它来降解掉牛乳中残留的抗生素,生产所谓的人造无抗奶。抗生素酶解后的产物残留在乳制品中,饮用后对人体健康造成伤害,同时也可能造成病菌的耐药性

3 检测原理

牛奶中的β-内酰胺酶与试剂反应后产生的水解物,再与鉴别试剂反应,观察是否生成蓝色物质,可以判断牛奶中是否含有β-内酰胺酶

4 检测范围

生鲜奶

5 技术指标

检测下限:10U/mL 以上(酶活性

6 特点

检测速度快,测量一个样品只需15分钟。

操作简便,无需专业技术人员。

来源:北京六角体科技发展有限公司

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