1 拼音
lín zhī xiān sī ān suān
2 英文参考
Phosphatidylserine
3 注解
磷脂酰丝氨酸于2010年10月21日（中华人民共和国卫生部公告2010年第15号）被批准为新资源食品。
4 中文名称
磷脂酰丝氨酸
5 英文名称
Phosphatidylserine
6 基本信息
6.1 来源
大豆
6.2 主要成分结构式
磷脂酰丝氨酸结构式 |
6.3 分子量
750-850
7 生产工艺简述
以大豆卵磷脂和L-丝氨酸为原料，采用磷脂酶转化反应后，纯化浓缩，再经过二次纯化，干燥后包装制得。
8 食用量
≤600毫克/天
9 质量要求
9.1 性状
淡黄色粉末
9.2 磷脂酰丝氨酸
50.0％－60.0％
9.3 丙酮不溶物
≥95％
9.4 水分
≤2％
9.5 溶剂残留（正己烷）
≤25 ppm
10 其他需要说明的情况
使用范围不包括婴幼儿食品