1 拼音
lín zhī méi
2 英文参考
phospholipase C
3 注解
4 英文名称
Phospholipase C
5 磷脂酶C来源
巴斯德毕赤酵母(Pichia pastoris)DVSA-PLC-004菌株 供体:某一土壤样品中所衍生的磷脂酶C基因。
6 磷脂酶C用途
食品用酶制剂
7 磷脂酶C生产工艺
转基因巴斯德毕赤酵母(Pichia pastoris)DVSA-PLC-004菌株经过发酵等工艺制得磷脂酶C。
8 磷脂酶C性状
黄色至棕色液体,溶于水,有轻微气味。
9 磷脂酶C技术要求
9.1 理化指标
项目 | 指标 |
酶活性/(U/g) ≥ | 26000 |
铅/(mg/kg) ≤ | 5 |
9.2 微生物指标
项目 | 指标 |
菌落总数/(cfu/g) ≤ | 50000 |
大肠菌群/(MPN/g) ≤ | 30 |
抗生素活性 | 不得检出 |
大肠杆菌/25g | 不得检出 |
沙门氏菌/25g | 不得检出 |
生产菌 | 不得检出 |