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3 英文名称
Phospholipase C
4 磷脂酶C来源
巴斯德毕赤酵母（Pichia pastoris）DVSA-PLC-004菌株 供体：某一土壤样品中所衍生的磷脂酶C基因。
5 磷脂酶C用途
食品用酶制剂
6 磷脂酶C生产工艺
转基因巴斯德毕赤酵母（Pichia pastoris）DVSA-PLC-004菌株经过发酵等工艺制得磷脂酶C。
7 磷脂酶C性状
黄色至棕色液体，溶于水，有轻微气味。
8 磷脂酶C技术要求
8.1 理化指标
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项目 |
指标 |
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酶活性/（U/g） ≥ |
26000 |
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铅/(mg/kg) ≤ |
5 |
8.2 微生物指标
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