鲮鱼

目录

1 拼音

líng yú

2 注解

3 概述

鲮鱼生长在水温较高的水域,不耐低温,一般水温低于7℃时即不能生存,所以天然鲮鱼主要产于广东、福建两省各水系。其它地区可在保温条件下进行人工养殖。鲮鱼四季均产,以4~6月为捕捞旺季。

鲮鱼体扁侧,背部在背鳍前方略隆起,一般体长15~25厘米。有须两对,鳞片较大,体为青白色,腹部圆而无棱,刺细小且多,肉嫩,略有土腥味。

4 鲮鱼的别名

雪鲮、土鲮鱼、鲮公、龄鱼

5 《*辞典》鲮鱼

5.1 出处

姚可成《食物本草》

5.2 拼音名

Línɡ Yú

5.3 别名

雪魿(《纲目拾遗》),魿鱼(姚可成《食物本草》),土铃鱼(《本草求原》)。

5.4 来源

为鲤科动物鲮鱼的肉。

5.5 原形态

体长、侧扁,腹部圆,背部在背鳍前方稍隆起。体长约30厘米。头短,吻圆钝,吻长略大于眼径。眼侧位,眼间距宽。口下位,较小,呈弧形,上下颌角质化。须2对,吻须较明显,颌须短小。唇的边缘有多数小乳状突起,上唇边缘呈细波形,唇后沟中断。下咽齿3行。鳞中等大,侧线鳞38~41。背鳍Ⅲ12,无硬刺,其起点至尾基的距离大于至吻端的距离。臀鳍Ⅲ5。尾鳍分叉深。体上部青灰色,腹部银白,体侧在胸鳍基的后上方,有8~9个鳞片的基部具黑色斑块。幼鱼尾鳞基部有一黑色斑点。

栖于南方水温较高的河流内,以藻类及水底腐殖质为食。产卵期4~9月。冬季在河床深水处越冬。

5.6 生境分布

分布于珠江流域及海南岛。

5.7 性味

①姚可成《食物本草》:"味甘,无毒。"

②《本草求原》:"甘,平,无毒。"

5.8 功能主治

①姚可成《食物本草》:"主滑利肌肉,通小便。治膀胱结热,黄疸,水鼓。"

②《纲目拾遗》:"健筋骨,活血行气,逐水利湿。"

③《本草求原》:"补中开胃,益气血,功近鲫鱼。"

5.9 注意

《本草求原》:"阴虚喘嗽忌之。"

5.10 摘录

《*辞典》

6 鲮鱼使用提示

每餐约100克

7 鲮鱼的营养价值

鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素,肉质细嫩、味道鲜美。

8 鲮鱼适合的人群

一般人群均可食用

1. 适宜体质虚弱,气血不足,营养不良之人食用;适宜膀胱热结,小便不利,肝硬化腹水,营养不良性水肿之人食用;

2. 阴虚喘嗽忌之。

9 鲮鱼的食疗功效

味甘、性平、无毒,入肝、肾、脾、胃四经;

有益气血,健筋骨,通小便之功效;

治小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱。

10 鲮鱼的食用建议

鲮鱼的烹调法以烧、炖为主。

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