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老年食疗

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1 拼音

lǎo nián shí liáo

2 英文参考

Dietotherapy for the aged

老年食疗是根据老年人脏腑阴阳气血的生理病理特点,利用饮食物来调补,以期延年益寿的方法

3 老年保健食疗的配制

老年保健食疗的配制,是将食物和药物混合,加入适量的调味品,按烹调方法操作,制成既保持食物风味,又不失药效的各种食品。常见的食品可分为软食、硬食、饮料、菜肴、点心等。老年人脾胃多虚,运化无力,又常缺齿或齿摇松动,所以大都推崇软食。

4 老年食疗的注意事项

老年食疗必须辨证施膳,识其寒热虚实,脏腑气血之亏损,合理选用食养品。如阴虚者宜清补,可用百合甲鱼淡菜海参银耳等;阳虚者宜温补,可用羊肉狗肉牛肉等;肝气虚者,选用枸杞子粥心气不足者,选用龙眼粥;脾胃虚者选用山药粥大枣粥肾气虚者选用胡桃粥肉苁蓉粥等。食疗的目的在于调整机体脏腑的阴阳气血,使之趋于平衡,所以在老年保健食疗中必须益气勿忘补血,补血勿忘益气,养阴须佐温阳,温阳又须顾护阴液之不足,如此方能达到阴阳气血之平衡,使食疗达到预期目的。

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  • 评论总管
    2020/11/30 1:49:08 | #0
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本页最后修订于 2011年6月22日 星期三 12:38:20 (GMT+08:00)
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