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辣椒酱

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1 拼音

là jiāo jiàng

2 概述

辣椒酱以四川为多,有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成,颜色鲜红,上面浮着一层芝麻油,容易保管;水制是用水和辣椒制成,颜色鲜红,不易保管。

3 辣椒酱的别名

辣椒糊

4 辣椒酱的食用量

每次约10克

5 辣椒酱的营养价值

1. 解热镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用

2. 预防癌变:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率;

3. 增加食欲、帮助消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化;

4 .降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

6 辣椒酱适合的人群

一般人群均可食用

1. 适于消化不良、寒性胃痛风湿痛、腰肌痛等病症人群食用;

2. 目疾、食管炎、胃肠炎胃溃疡以及痔疮患者忌食;火热病症或阴虚火旺高血压病肺结核病的人也应慎食。

7 辣椒酱的食疗功效

辣椒性温、味辛、有小毒,入脾、胃经

具有健脾胃,祛风湿之功效;

主治消化不良,寒性胃痛,风湿痛,腰肌痛等病症。

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开放分类:食疗食材
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  • 评论总管
    2019/9/18 15:49:58 | #0
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本页最后修订于 2011年1月7日 星期五 22:36:25 (GMT+08:00)
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