热词榜

糠基2-甲基-3-呋喃基二硫醚

广告
广告
医学百科提醒您不要相信网上药品邮购信息!
特别提示:本文内容仅供初步参考,难免存在疏漏、错误等情况,请您核实后再引用。对于用药、诊疗等医学专业内容,建议您直接咨询医生,以免错误用药或延误病情,本站内容不构成对您的任何建议、指导。本站不出售任何药品、器械,也不为任何药品、器械类厂家提供宣传服务。药品类信息为研究性资料,仅供专业人士参考,请不要依据本站信息自行用药。

1 拼音

kāng jī 2-jiǎ jī -3-fū nán jī èr liú mí

2 英文参考

Furfuryl 2-methyl-3-furyl disulfide

3 概述

食品添加剂糠基2-甲基-3-呋喃基二硫醚(Furfuryl 2-methyl-3-furyl disulfide)是以由糠硫醇和2-甲基-3-巯基呋喃为原料经化学反应制得。分子式C10H10O2S2。2017年2月6日国家卫生计生委批准其为食品用香料新品种,可配制成食品用香精用于各类食品(GB2760-2014表B.1食品类别除外),用量为按生产需要适量使用[1]

4 英文名称

Furfuryl 2-methyl-3-furyl disulfide

5 功能分类

食品用香料

6 用量及使用范围

配制成食品用香精用于各类食品(GB2760-2014表B.1食品类别除外),用量为按生产需要适量使用。

7 质量规格要求

7.1 范围

本质量规格要求适用于由糠硫醇和2-甲基-3-巯基呋喃为原料经化学反应制得的食品添加剂糠基2-甲基-3-呋喃基二硫醚。

7.2 化学名称、分子式、结构式相对分子质量

7.2.1 化学名称

糠基2-甲基-3-呋喃基二硫醚

7.2.2 分子式

C10H10O2S2

7.2.3 结构式

http://192.168.10.23:3333/ewebeditor/uploadfile/2017/02/20170228111743577.png

7.2.4 相对分子质量

226.32 (按2007年国际相对原子质量

7.3 技术要求

7.3.1 感官要求

感官要求应符合表1的规定

表1  感官要求

项    目

要   求

检验方法

色泽

无色,久置变成黄色至棕色

试样置于比色管内,用目测法观察

状态

液体

香气

硫的气味、煮肉的味道

GB/T 14454.2

7.3.2 理化指标

理化指标应符合表2的规定。

表2  理化指标

项目

指标

检验方法

糠基2-甲基-3-呋喃基二硫醚含量,w/%≥

90.0

附录A

相对密度(25 ℃/25 ℃)

1.227~1.283

GB/T11540

折光指数(20 ℃)

1.581~1.587

GB/T 14454.4

酸值(以KOH计)/(mg/g)      ≤

3

GB/T 14455.5

8 附录A 食品添加剂 糠基2-甲基-3-呋喃基二硫醚含量的测定


8.1 A.1 仪器和设备

A.1.1 色谱仪:按GB/T 11538—2006中第5章的规定。

A.1.2柱:毛细管柱。

A.1.3检测器:氢火焰离子化检测器。

8.2 A.2 测定方法

面积归一化法:按GB/T 11538—2006中10.4测定含量。

8.3 A.3 重复性及结果表示

按GB/T 11538—2006中第11.4条规定进行,应符合要求。

食品添加剂糠基2-甲基-3-呋喃基二硫醚气相色谱图及操作条件参见附录B。


9 附录B 食品添加剂 糠基2-甲基-3-呋喃基二硫醚气相色谱图及操作条件(面积归一化法)


9.1 B.1 食品添加剂 糠基2-甲基-3-呋喃基二硫醚气相色谱图

食品添加剂糠基2-甲基-3-呋喃基二硫醚气相色谱图见图B.1。

http://192.168.10.23:3333/ewebeditor/uploadfile/2017/02/20170228112416328001.jpg

说明:

1——双(2-甲基-3-呋喃基硫)醚;

2——糠基2-甲基-3-呋喃基二硫醚;

3——二糠基二硫醚。

图B.1  食品添加剂 糠基2-甲基-3-呋喃基二硫醚气相色谱图

9.2 B.2 操作条件

B.2.1 柱:毛细管柱,长50 m,内径0.32 mm。

B.2.2 固定相:甲基硅。

B.2.3 膜厚:0.5μm。

B.2.4 色谱炉温度:75℃恒温4 min,然后线性程序升温从75℃至220℃,速率2℃/min,最后在220℃恒温30 min。

B.2.5 进样口温度:250 ℃。

B.2.6 检测器温度:250 ℃。

B.2.7 检测器:氢火焰离子化检测器。

B.2.8 载气:氮气。

B.2.9 柱前压:0.06 MPa。

B.2.10 进样量:0.1 μL。

B.2.11 分流比:75:1。

10 参考资料

  1. ^ [1] 国家卫生计生委.关于食品添加剂新品种碳酸铵6-甲基庚醛等9种食品用香料新品种和焦亚硫酸钠等2种食品添加剂扩大使用范围的公告[Z].2017-2-6.

相关文献

开放分类:食品添加剂食品用香料
词条糠基2-甲基-3-呋喃基二硫醚banlang创建,由sun进行审核
参与评价: ()

相关条目:

参与讨论
  • 评论总管
    2019/9/24 4:37:19 | #0
    欢迎您对糠基2-甲基-3-呋喃基二硫醚进行讨论。您发表的观点可以包括咨询、探讨、质疑、材料补充等学术性的内容。
    我们不欢迎的内容包括政治话题、广告、垃圾链接等。请您参与讨论时遵守中国相关法律法规。
抱歉,功能升级中,暂停讨论
特别提示:本文内容仅供初步参考,难免存在疏漏、错误等情况,请您核实后再引用。对于用药、诊疗等医学专业内容,建议您直接咨询医生,以免错误用药或延误病情,本站内容不构成对您的任何建议、指导。

本页最后修订于 2017年3月10日 星期五 16:04:52 (GMT+08:00)
关于医学百科 | 隐私政策 | 免责声明
京ICP备13001845号
互联网药品信息服务资格证书:(京)-非经营性-2018-0290号

京公网安备 11011302001366号


链接及网站事务请与Email:联系 编辑QQ群:8511895 (不接受疾病咨询)