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3 概述
酒制（processing with wine[1]）为中药炮制法[2]。指酒炙、酒炖、酒蒸等的统称[2][1]。即用酒作为辅料来对药材进行加工炮制[2]。
4 分类
4.1 酒炙
酒炙为中药炮制法[2]。即将净药材或切制品（生片），加酒拌匀，闷透，置锅内，用文火炒至规定程度时，取出，放凉的炮制方法[2]。
4.2 酒炖
酒炖为中药炮制法[2]。即将净药材或切制品（生片）加酒拌匀，置于适宜容器内炖制的炮制方法[2]。
4.3 酒蒸
酒蒸为中药炮制法[2]。即将净药材或切制品（生片）加酒拌匀，置于适宜容器内蒸制的炮制方法[2]。
4.4 酒煎
酒煎为煎药法[3]。即将药物放黄酒或白酒中煎煮的方法[3]。
5 参考资料
- ^ [1] 中医药学名词审定委员会. 中医药基本名词（2004）[M].北京：科学出版社，2005.
- ^ [2] 李经纬等主编.中医大词典——2版[M].北京：人民卫生出版社，2004：1482.
- ^ [3] 李经纬等主编.中医大词典——2版[M].北京：人民卫生出版社，2004：1483.
古籍中的酒制
- 《玉机微义》：[卷十五疮疡门]疮疡治法
并宜服此黄连(制)羌活(各一钱)黄芩黄柏(各半钱酒制)生地黄知母(制)独活防风当归尾连翘(各四分)本...
- 《外科理例》：[卷三]瘰一百一
作气盛治之。而从病变之权。邪在上焦加黄芩。（一半酒制。一半生用。）在中焦加黄连。（一半酒制。一半生用...
- 《原机启微》：[卷之下]附方
者，并皆疗之。余治同上。羌活独活（各五钱）黄连（酒制，一两）防风（五钱）黄芩（一两）归尾（酒制）五味...
- 《证治准绳·类方》：[第七册目]内障
暗。此证亦可服滋阴地黄丸。熟地黄（八钱）生地黄（酒制）黄柏（酒制）当归身（酒制）茺蔚子丹参（各半两）...
- 《医学正传》：[卷之六]疮疡
，在中焦，加黄连（半酒洗，半生用），在下焦，则加酒制黄柏、知母、防己之类，选而用之。如大便不通而滋其...
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