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金糕

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1 拼音

jīn gāo

2 概述

金糕又名京糕、山楂糕,它以山楂为主料,佐以白砂糖桂花精制而成。它除了切块吃之外,还可撒上白糖,或与梨丝拌着吃,酸甜绵软,味美可口。

3 金糕的别名

山楂糕、京糕

4 金糕的食用量

每餐50克左右

5 金糕的营养价值

1. 金糕口感酸甜绵软,有健胃消食的作用;它能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂;

2. 山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;

3. 山楂酸还有强心作用,对老年性心脏病也有益处;

4. 山楂有活血化瘀的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效;

5. 山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原;

6. 山楂所含的黄酮类维生素C胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用;

7. 山楂中有平喘化痰抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

6 金糕适合的人群

一般人群均可食用,肥胖患者糖尿病患者、肾脏病、高血脂患者要少食。

7 金糕的食疗功效

有健胃消食、防治心血管疾病、强心、活血化瘀、收缩子宫的功效;

能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用;

对跌打损伤有辅助疗效。

8 金糕的食用建议

1. 先将山楂用水洗净,倒入锅里煮开花;

2. 出锅将山楂打碎过箩;

3. 将山楂泥倒入盆内,搅入白矾水和糖浆;

4. 搅拌均匀后,倒入另外容器,凉后成形,就是山楂糕了。

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开放分类:食疗食材食品
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  • 评论总管
    2020/1/24 3:14:56 | #0
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本页最后修订于 2011年1月7日 星期五 11:48:55 (GMT+08:00)
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