《*辞典》:鸡脑
出处
《唐本草》
拼音名
Jī Nǎo
来源
为雉科动物家鸡的脑。
原形态
动物形态详"鸡肉"条。
化学成份
一般成分，与其它动物的脑大致相同。鸡脑含有游离酌组氨酸0.4克／10公斤和鹅肌肽0.4克／10公斤；又有以下氨基酸：天冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、苏氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、β-丙氨酸、γ-氨基丁酸、缬氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、赖氨酸、精氨酸。
功能主治
摘录
《*辞典》
鸡脑
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