1 拼音
jíe guā
2 注解
Jiegua；Hairy;squash;Vegetable marrow节瓜又名毛瓜，属葫芦科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一个变种，所以又名小冬瓜，原产中国南部，是中国的特产蔬菜之一。
节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用，是一种营养丰富，口感鲜美，炒食做汤皆宜的瓜类。嫩瓜肉质柔滑、清淡，烹调以嫩瓜为佳。在香港，花瓣新鲜未干的嫩节瓜，更被视为高档蔬菜看待。
节瓜在瓜类蔬菜中，其含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥的作用。
3 节瓜的别名
毛瓜
4 节瓜的使用提示
每次100克
5 节瓜的选购
在果实形状上，节瓜从短圆柱形到长圆柱形，果皮颜色从浓绿色、绿色到黄绿色都有，品种不少。选购节瓜以瓜身多毛，呈光泽的，才是新鲜的瓜。
6 节瓜适合的人群
一般人群均可食用。
肾脏病、浮肿病、糖尿病患者可多食。
7 节瓜的食疗功效
节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效；
对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。
8 节瓜的食用建议
嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用，但以嫩瓜为佳。
9 《纲目拾遗》·节瓜
9.1 拼音名
Jié Guā
9.2 来源
为葫芦科植物节瓜的果实。夏季果实成熟时采收。
9.3 原形态
一年生攀援草本，为冬瓜的变种。茎略成方形，被黄褐色毛，卷须分枝。单叶互生；有长柄；叶片阔卵形或肾状卵形，具5～7棱角或浅裂状，先端尖，基部心形，边缘有小锯齿。花单性，雌雄同株，单生于叶脓；雄花花柄长可达10余厘米；花萼管状，5裂，裂片三角状卵形，有锯齿；花冠黄色，5裂几达基部；雄蕊3，花药分离；雌花柄短；子房下位，长椭圆形，子房在生活状态下被污浊色、黄色粗毛，柱头3裂，略扭曲。瓠果长柱形，远较冬瓜为小，长15～25厘米，直径4～10厘米；老熟后仍被有疏粗毛，表面无白色蜡质粉末。种子多数，长卵形。花期5～6月。果期6～8月。
9.4 生境分布
栽培于广东一带。
9.5 性味
《本草求原》："甘，淡。"
9.6 功能主治
①《纲目拾遗》："止渴生津，驱暑，健脾，利大小肠。"
②《本草求原》："功同冬瓜，而无冷利之患。益胃，长于下气消水。"