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假羊眼羹

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1 拼音

jiǎ yáng yǎn gēng

2 概述

假羊眼羹以羊白肠田螺绿豆粉为主要原料,具有补益脾胃,清热祛温,利水消肿的功效,适用于脾虚而水湿内停、湿热内蕴所致的小便不利脚气湿毒者。

3 原料

羊白肠1条,田螺、绿豆粉各适量。

4 做法

将羊白肠去脂洗净;田螺先用水泡养1~2日,待水净无泥后取出田螺,入水中煮熟后挑出螺头肉。

以绿豆粉、清水调稀拌和螺头肉,灌入羊白肠内,紧系肠的两头,入水煮熟取出,放冷,切薄片,加五味调料作羹。

5 功效

假羊眼羹具有补益脾胃,清热祛温,利水消肿的功效。

羊白肠即羊小肠,有补气健步固精行水、厚肠、便溺有节之功效。

田螺甘咸而寒,有清热利水的作用,可治热结小便不通黄疸、脚气、水肿消渴痔疮便血、止赤肿痛、疔疮肿毒等症。

绿豆可治疗暑热烦渴、湿热水肿、痢疾丹毒、痈肿,并解热药毒

6 适用人群

假羊眼羹适用于脾虚而水湿内停、湿热内蕴所致的小便不利、脚气湿毒者。

7 用法

每日2次,每次1小碗,空腹温食,连食3~4日。

8 特点

滋味鲜美,营养丰富。

9 出处

《医疗保健汤茶谱》

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开放分类:食疗养生羹
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  • 评论总管
    2019/10/14 5:03:18 | #0
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本页最后修订于 2016年8月22日 星期一 16:21:00 (GMT+08:00)
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