1 拼音
jiāng jiǔ niú nǎi gēng
2 《丹溪心法》方之姜韭牛奶羹
2.1 处方
韭菜250克 生姜25克 牛奶250克（或奶粉2汤匙，加水适量）。
2.2 制法
将韭菜、生姜切碎，捣烂，以洁净纱布绞取汁液，倾入锅内，再对加牛奶，加热煮沸。
2.3 功能主治
温胃健脾。适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、胃脘痛、呕吐等。
2.4 用法用量
每日早晚趁热顿服。
2.5 摘录
《丹溪心法》
3 《医疗保健汤茶谱》方之姜韭牛奶羹
姜韭牛奶羹以韭菜、牛奶为主要原料，具有温胃健脾的功效，适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、胃脘痛、呕吐者。
3.1 原料
韭菜250克，牛奶250毫升（或奶粉2汤匙），加水适量。
3.2 做法
将韭菜、生姜切碎，捣烂，以洁净纱布绞取汁液，倒入锅内，再对入牛奶，加热煮沸。
3.3 功效
姜韭牛奶羹具有温胃健脾的功效。
牛奶有补虚损、益脾胃、生津润肠的作用，善治虚弱劳损、反胃噎膈、消渴、便秘等病症，具有增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠管，促进消化等作用。
中医认为，韭菜性温味辛甘，具有温中行气，健胃益肾的作用，还能活血化瘀，止血止泻，能治多种病症。
3.4 适用人群
姜韭牛奶羹适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、胃脘痛、呕吐者。
3.5 用法
早、晚趁热顿服。
3.6 特点
味道独特，营养丰富。
3.7 出处
《医疗保健汤茶谱》