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混合奶

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1 拼音

hún hé nǎi

1.混合奶有二种,即普通混合奶:蛋白质为60g,热能为6.28MJ(1500kcal),和高热能高蛋白混合奶:蛋白质为80g,热能为8.37MJ(2000kcal)。

2.可用食物如牛奶、米汤、豆浆、米粉、面粉、代乳粉、豆粉、鸡蛋、蔗糖植物油巧克力可可粉麦芽糖葡萄糖、菜汁、肉汤、番茄汁、鲜果汁等。随着热能增加,可增添浓缩食物,如酪蛋白粉、蛋粉、鱼粉、肉粉、鸡粉等;高热能高蛋白混合奶需结合病情而定。

3.动植物蛋白质应适当调配,防止鸡蛋、牛奶过多。植物油10-20g/d,以预防必需脂肪酸缺乏。碳水化物应尽量补充多糖类,如面粉、米粉、浓米汤等,蔗糖不宜超过150g/d。如不需限制水分,可以适当稀释以利吸收,较适宜的浓度为4.18kJ(1kcal)/ml。维生素矿物质应供给充足,加菜汁、肉汤、番茄汁、鲜果汁,以补充钾和维生素C等。食盐的供给视病情而定,每天可供给食盐2-10g。如有脑水肿腹水等水钠潴留,应限制水及钠。其他如维生素A、B1、B2、C,胰酶酵母片,以及钾、钠、镁、钙、锌、磷等,均应根据具体情况调整供给量。

2 适应

凡不能自行经口进食及昏迷患者;术前或术后营养不良、食欲低下,有一定消化吸收功能者;以及脑溢血、脑外伤昏迷、偏瘫重症肌无力等患者。

3 方法及内容

称量后搅拌均匀,加水至需要量、边煮边搅,煮沸后3-5min,装入消毒瓶中,应填写病区床号、姓名。酸性果汁不宜与奶类同煮,防止凝块。少量食盐无影响,可将部分食盐与菜汁、肉汤同煮。两餐之间可加桔子汁、番茄汁等。

4 注意事项

1.长期用混合奶维持机体代谢营养需要者,应定期测血脂、血糖等。

2.长期使用胃管供给配方单一的混合奶,时间长后易致胃肠粘膜弥漫性出血,尤应供给维生素A、K、C,应定期测胃液酸碱度,必要时给胃酸抑制药,可加薄面汤及食盐,使营养液pH提高到6.0以上。

3.营养师须深入病房观察病情变化,及时了解消化吸收情况,随时与经治医师联系,按病情调整饮食。

4.注意温度,宜保持37-40℃,速度宜缓慢。每次300-400ml,6-8餐/d。

5.经空肠置管补充营养者,在选择食物时必须注意营养素要齐全、容易消化吸收、残渣少、低脂肪、含乳糖少的食物,避免高渗,食物组成不宜变动太大,浓度和剂量应逐渐增加,用具、器具、营养液均要严格消毒,滴速不宜过快,脱脂牛奶70滴/min、果汁90滴/min、米汤100滴/min;温度宜在40-42℃。

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  • 评论总管
    2019/10/14 3:20:16 | #0
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本页最后修订于 2010年1月3日 星期日 14:41:33 (GMT+08:00)
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