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黄精炖鲤鱼

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1 拼音

huáng jīng dùn lǐ yú

2 概述

黄精炖鲤鱼采用黄精鲤鱼为主要原料,具有滋阴补肝肾,抗衰老、润颜、增强体力的功效,适用于神经衰弱、性生活过度引起的疲劳。较适宜秋季养生食用。

3 原料

黄精15~20克,鲤鱼1条(500~700克),葱段与葱花、姜丝、花椒、清汤、精盐、酱油、香莱末各适量。

4 做法

1.将黄精洗净切成碎块。

2.鳝鱼去鳃、内脏洗净,划几道斜刀,投入热油中炸至微黄色。

3.锅内注入猪油烧热,投入葱段、姜丝、花椒,炸出味,烹入料酒、酱油翻炒,加入精盐、黄精碎块,放入清汤烧开后投入炸鱼,用文火炖至鱼熟汤稠,加入葱花、香菜末即成。

5 食用方法

日常食用。

6 功效

黄精性平,味甘,归脾、肺、肾经。可补中益气、缓急止痛,由于其质润而柔,故还有润肺止咳之功效。

黄精炖鲤鱼具有滋阴补肝肾,抗衰老、润颜、增强体力的功效。

7 适用人群

黄精炖鲤鱼适用于神经衰弱、性生活过度引起的疲劳。较适宜秋季养生食用。

黄精性滋腻,凡脾虚有湿、咳嗽痰多以及中寒便溏者忌服。

8 出处

于菁.药膳养生1008例[M].北京:中国旅游出版社.2011.

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开放分类:食疗养生菜
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  • 评论总管
    2018/9/20 5:20:29 | #0
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本页最后修订于 2016年10月15日 星期六 4:41:51 (GMT+08:00)
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