红辣椒粉

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1 拼音

hóng là jiāo fěn

2 注解

红辣椒粉(Capsicum frutescens)是用一种红番椒所制成的粉未,据说原产于法属盖亚纳,市面出售品中通常也会加入其他种子,以及盐和辛香料。由于它非常辣,所以必须酌量使用。通常用在汤、煨菜、咖喱和白酱中,也可以加在熏鱼、牡蛎、虾子、银鱼和烹煮的乳酪里。

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