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黑芝麻

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1 拼音

hēi zhī má

2 英文参考

semen sesami[朗道汉英字典]

sesami nigrum semen[湘雅医学专业词典]

black sesame[湘雅医学专业词典]

3 概述

黑芝麻

黑芝麻古称胡麻,为为脂麻科植物脂麻Sesamum indicum L. 的种子

黑芝麻呈扁卵圆形,长约3mm,宽约2mm。表面黑色,平滑或有网状纹。尖端有棕色点状种脐。种皮薄,子叶2,白色,富油性。气微,味甘,有油香气。秋季果实成熟时采割植株,晒干,打下种子,除去杂质,再晒干。黑芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸蛋白质、钙、磷、铁质等。

黑芝麻味甘,性平[1]。归肝、肾、大肠经[1]。古代医家认为生黑芝麻滑痰凉血解毒[1]。如治小儿瘰疬,与连翘等份为末,频频食之(《简便单方》);治浸淫恶疮,本品生捣敷之(《普济方》);治小儿头疮,本品生用嚼敷(《从新》)[1]炒黑芝麻香气浓,具有补益肝肾、填精补血、润肠通便的功效[1]。常用于头昏头痛眼花耳鸣须发早白或脱发,肠燥便秘,妇人乳[1]。如治肝肾不足,头昏耳鸣或脱发的桑麻丸(《保元》);治脱发的生发汤(《邹云翔医案》);血虚肠燥,用炒黑芝麻研末和鸡蛋、蜂蜜,用沸水冲成蛋花糊常服(《中药临床应用》);妇人乳少,用炒黑芝麻研末,加盐水少许食之(《本草纲目》)[1]。但应注意,炒黑芝麻虽属补益佳品,因性滑润,故肠滑便溏精气不固者,非其所宜[1]

4 拉丁名

Semen Sesami Nigrum

5 英文名

Black Sesame

6 黑芝麻的别名

胡麻子、脂麻、油麻、巨胜、黑荏子。

7 黑芝麻的处方用名

黑芝麻、胡麻仁巨胜子、炒黑芝麻。

8 黑芝麻的来源

黑芝麻为脂麻科植物脂麻Sesamum indicum L. 的种子。

9 黑芝麻的原植物形态

一年生草本,高达1m。茎直立,四棱形,稍有柔毛。叶对生或上部叶互生;上部叶披针形或狭椭圆形,全缘,中部叶卵形,有锯齿,下部叶3裂。花单生或2~3朵生叶叶腋;花萼长约6mm,裂片披针形;花冠白色或淡紫色,长约2.5cm。蒴果四棱状长椭圆形,长约2.5cm,上下几等宽,顶端稍尖,有细毛,种子多数,黑色、白色或淡黄色。花期5~9月,果期7~9月。

除西藏外,各省区均有栽培。主产山东、河南、湖北、四川、安徽、江西、河北。

10 黑芝麻的采制与加工

秋季果实成熟时采割植株,晒干,打下种子,除去杂质,再晒干[1]

11 黑芝麻的性状

黑芝麻种子扁卵圆形,长约3mm,宽约2mm。表面黑色,平滑或有网状皱纹,先端有棕色点状种脐。种皮薄,子叶2,白色,富油性。味甘,有油香气。

12 黑芝麻的炮制

12.1 炮制方法

南北朝刘宋时期“先以水淘,浮者去之,沉者漉出,令干,以酒拌蒸从巳至亥,出摊干”(《雷公》)。唐代有九蒸九曝(《备急千金要方》)。宋代有微炒别捣(《太平圣惠方》)。清代有酒蒸晒(《解要》)。对炮制作用也有论述,如“滑痰生用,逐风酒蒸,入补蒸晒,炒食不生风病”(《得配》)。现在主要的炮制方法有炒法等。[1]

12.1.1 黑芝麻

取原药材,除去杂质,洗净,干燥。用时捣碎。[1]

12.1.2 炒黑芝麻

取净黑芝麻,置炒制容器内,用文火加热,炒至有爆裂声,并有香气逸出时,取出放凉。用时捣碎。[1]

12.2 成品性状

黑芝麻呈扁卵形,一端尖,另一端钝圆。表面黑色。种皮薄,种仁白色,富油性。气微,味甘,有油香气。炒黑芝麻微鼓起,表面黑色,有香气。[1]

12.3 炮制作用

黑芝麻味甘,性平。归肝、肾、大肠经。具有补肝肾,益精血,润肠燥的功能。生品现已少用。古代医家认为生用滑痰,凉血解毒。如治小儿瘰疬,与连翘等份为末,频频食之(《简便单方》);治浸淫恶疮,本品生捣敷之(《普济方》);治小儿头疮,本品生用嚼敷(《从新》)。[1]

炒黑芝麻香气浓,具有补益肝肾、填精补血、润肠通便的功效。常用于头昏,头痛,眼花,耳鸣,须发早白或脱发,肠燥便秘,妇人乳少。如治肝肾不足,头昏耳鸣或脱发的桑麻丸(《保元》);治脱发的生发汤(《邹云翔医案》);血虚肠燥,用炒黑芝麻研末和鸡蛋、蜂蜜,用沸水冲成蛋花糊常服(《中药临床应用》);妇人乳少,用炒黑芝麻研末,加盐水少许食之(《本草纲目》)。但应注意,炒黑芝麻虽属补益佳品,因性滑润,故肠滑便溏及精气不固者,非其所宜。[1]

12.4 黑芝麻的贮存

贮干燥容器内,密闭,置通风干燥处。防蛀。[1]

13 黑芝麻的化学成分

脂肪油,为油酸亚油酸棕榈酸硬脂酸花生酸等甘油脂,并含芝麻素(sesamin)、芝麻林酚素(sesamolin)、芝麻酚(sesamol)、胡麻甙(pedaliin)、车前糖(planteose)、芝麻糖(sesamose)等。

14 黑芝麻的性味归经

黑芝麻味甘,性平[1]。归肝、肾、大肠经[1]

15 黑芝麻的功效及主治

黑芝麻具有补肝肾,益精血,润肠燥的功能[1]。用于头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘。

生黑芝麻现已少用[1]。古代医家认为生用滑痰,凉血解毒[1]。如治小儿瘰疬,与连翘等份为末,频频食之(《简便单方》);治浸淫恶疮,本品生捣敷之(《普济方》);治小儿头疮,本品生用嚼敷(《从新》)[1]

炒黑芝麻香气浓,具有补益肝肾、填精补血、润肠通便的功效[1]。常用于头昏,头痛,眼花,耳鸣,须发早白或脱发,肠燥便秘,妇人乳少[1]。如治肝肾不足,头昏耳鸣或脱发的桑麻丸(《保元》);治脱发的生发汤(《邹云翔医案》);血虚肠燥,用炒黑芝麻研末和鸡蛋、蜂蜜,用沸水冲成蛋花糊常服(《中药临床应用》);妇人乳少,用炒黑芝麻研末,加盐水少许食之(《本草纲目》)[1]。但应注意,炒黑芝麻虽属补益佳品,因性滑润,故肠滑便溏及精气不固者,非其所宜[1]

16 黑芝麻的营养价值

1. 黑芝麻作为食疗品,有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用,是极佳的保健美容食品;

2. 黑芝麻的神奇功效,还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂,推迟细胞衰老,常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累,起到抗衰老延年益寿的作用;

3. 新近研究发现,黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用,其食疗作用早已被公认,常食有益;

4. 黑芝麻富含生物素,对身体虚弱、早衰而导致的脱胎换骨发效果最好,对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。

17 黑芝麻的贮藏

贮藏:置通风干燥处,防蛀。

18 黑芝麻适合的人群

一般人均可食用,每天10~15克。

1. 适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人食用;适宜妇女产后乳汁缺乏者食用;适宜身体虚弱、贫血高脂血症高血压病、老年哮喘肺结核,以及荨麻疹习惯性便秘者食用;适宜糖尿病血小板减少性紫瘴、慢性神经炎、末梢神经麻痹痔疮以及出血性素质者食用;

2. 患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食;根据前人经验,男子阳痿、遗精者忌食。

19 黑芝麻的食疗功效

味甘,性平;入肝、肾、肺经

滋补肝肾生津润肠,润肤护发,抗衰祛斑,明目通乳

用于血虚视物昏花、耳鸣、津少便秘、面斑、久咳不愈、发枯不泽、乳汁不通失眠等。甘平油润,功能补肝肾,益精血,润燥滑肠,味道香美无毒,可作食疗而久服。

20 与黑芝麻相克的食物

芝麻忌与鸡肉同食。

21 黑芝麻的食用建议

1. 芝麻可榨制香油麻油),供食用或制糕点;种子去皮称麻仁,烹饪上多用作辅料

2. 芝麻仁外面有一层稍硬的膜,把它碾碎才能使人体吸收营养,所以整粒的芝麻应加工后再吃。

3. 炒制时千万不要炒糊。

22 黑芝麻药典标准

22.1 品名

黑芝麻

Heizhima

SESAMI NIGRUM SEMEN

22.2 来源

本品为脂麻科植物脂麻 Sesamum indicum L. 的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采割植株,晒干,打下种子,除去杂质,再晒干。

22.3 性状

本品呈扁卵圆形,长约3mm,宽约2mm 。表面黑色,平滑或有网状皱纹。尖端有棕色点状种脐。种皮薄,子叶2,白色,富油性。气微,味甘,有油香气。

22.4 鉴别

(1)粉末灰褐色或棕黑色。种皮表皮细胞成片,胞腔含黑色色素,表面观呈多角形,内含球状结晶,断面观呈栅状,外壁及上半部侧壁菲薄,大多破碎,下半部侧壁及内壁增厚。草酸钙结晶常见,球状或半球形结晶散在或存在于种皮表皮细胞中,直径14~38μm;柱晶散在或存在于颓废细胞中,长约至24μm,直径2~12μm。

(2)取本品1g,研碎,加石油醚(60~90℃)10ml,浸泡1小时,倾取上清液,置试管中,加含蔗糖0.1g的盐酸10ml,振摇半分钟,酸层显粉红色,静置后,渐变为红色。

(3)取本品0.5g,捣碎,加无水乙醇20ml,超声处理20分钟,放冷,滤过,滤液蒸干,残渣加无水乙醇1ml使溶解,静置或离心,取上清液作为供试品溶液。另取黑芝麻对照药材0.5g,同法制成对照药材溶液。再取芝麻素对照品及β-谷甾醇对照品,加无水乙醇分别制成每1ml含1mg的溶液,作为对照品溶液。照薄层色谱法(附录VI B)试验,吸取供试品溶液及对照药材溶液各8μl,对照品溶液4μl,分别点于同一硅胶G薄层板上,以环己烷乙醚乙酸乙酯(20∶5.5∶2.5)为展开剂,展开,取出,晾干,喷以10%硫酸乙醇溶液,加热至斑点显色清晰。供试品色谱中,在与对照药材及对照品色谱相应的位置上,显相同颜色的斑点。

22.5 检查

22.5.1 杂质

不得过3.0%(附录IX A)。

22.5.2 水分

不得过6.0%(附录IX H 第一法)。

22.5.3 总灰分

不得过8.0%(附录IX K)。

22.6 黑芝麻饮片

22.6.1 炮制

22.6.1.1 黑芝麻

除去杂质,洗净,晒干。用时捣碎。

22.6.1.2 炒黑芝麻

取净黑芝麻,照清炒法(附录Ⅱ D)炒至有爆声。用时捣碎。

本品形如黑芝麻,微鼓起,有的可见爆裂痕,有油香气。

22.6.2 性味与归经

甘,平。归肝、肾、大肠经。

22.6.3 功能与主治

补肝肾,益精血,润肠燥。 用于精血亏虚,头晕眼花,耳鸣耳聋,须发早白,病后脱发,肠燥便秘。

22.6.4 用法与用量

9~15g。

22.6.5 贮藏

置通风干燥处,防蛀。

22.7 出处

中华人民共和国药典》2010年版

23 参考资料

  1. ^ [1] 龚千锋主编.中药炮制学[M].北京:中国中医药出版社,2003:91-92.

用到中药黑芝麻的方剂


用到中药黑芝麻的中成药


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词条黑芝麻banlangwangyuan合作编辑
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  • 评论总管
    2017/3/28 16:19:38 | #0
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本页最后修订于 2017年3月22日 星期三 23:17:12 (GMT+08:00)
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