1 拼音
hǎi mǐ zǐ cài tāng
2 概述
海米紫菜汤以紫菜、海米、鸡蛋、青菜叶等为主要原料，具有滋补健身的功效，用于钙、碘等维生素缺乏症者。
3 原料
紫菜1张，海米10克，鸡蛋1个，青菜叶、豆油、精盐各适量，葱少许。
4 做法
海米用热水浸泡软透，葱切成葱花，鸡蛋搅匀；紫菜撕碎，除去杂质，放入汤碗内。
锅中放入豆油，用葱花烹锅，加适量的水，加海米，用小火煮片刻，加精盐，放入青菜叶，再淋入鸡蛋液，待蛋花浮起时，将汤全部冲入紫菜碗中即成。
5 功效
海米紫菜汤具有滋补健身的功效。
海米含有丰富的钙质，氨基酸及各种微量元素的含量也比较高，既是治疗一般病症的好食物，又是滋补身体的佳品。
6 适用人群
海米紫菜汤用于钙、碘等维生素缺乏症者。
7 用法
作菜肴食用。
8 特点
黄紫相衬，汤味清香，味美可口。
9 出处
《医疗保健汤茶谱》