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海螺

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1 拼音

hǎi luó

2 概述

海螺属软体动物腹足类。产于我国沿海浅海海底,以山东辽宁、河北居多,产期在5~8月。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形,大而坚厚,壳高达10厘米左右,螺层6级,壳口内为杏红色,有珍珠光泽。

螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素人体必需的氨基酸微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品

3 海螺的别名

红螺

4 全国中草药汇编》:海螺

4.1 拼音名

Hǎi Luó

4.2 海螺的别名

瓷螺、交螺、海窝窝、海牛

4.3 来源

骨螺科动物红螺Rapana thomasiana Crosse的贝壳。洗净晒干

4.4 性味

甘,寒。

4.5 功能主治

制酸,化痰,软坚,止痉。用于胃痛吐酸淋巴结结核,手足拘挛

4.6 海螺的用法用量

1~3钱,研粉服。

4.7 摘录

《全国中草药汇编》

5 《中华本草》:海螺

5.1 出处

出自《本草纲目拾遗

5.2 拼音名

Hǎi Luó

5.3 英文名

Conch as food

5.4 海螺的别名

假猪螺、瓷螺、交螺、顶头螺、海窝窝、菠螺、红螺

5.5 来源

药材基源:为骨螺科动物脉红螺、皱红螺或其他类似螺类的鲜肉。

拉丁植物动物矿物名:1.Rapana uenosa(Valenciennes)[Rapana thomasiana Crosse]2.Rapana bezoar(Linnaeus)

采收和储藏:春至秋季捕捉,捕得后取肉,鲜用。

5.6 形态

1.脉红螺,贝壳略近梨形,质坚厚,一般壳高50-120cm,宽45-95mm,大者高可达150mm,宽120mm,螺层约6层,每层宽度增加迅速,颖合线浅。壳顶尖细,光滑。螺旋部较低。体螺层的中上部极膨大,基部渐缩小。壳面粗糙,具有排列整齐蝗螺肋和细的生长线。肩角结节突起,在体螺层上结节成三角形,特别突出,有时呈棘状。于肩角的下方还有3-4条具结节突起的粗肋。壳面黄褐购,具棕褐色斑点。壳口大,长卵形,内面杏红色,有次光。前沟短宽,外唇厚,边缘具有与螺肋相应的缺刻。内唇后方薄,后沟不明显,贴附于体螺层上,前方加厚,向外伸卷,与体螺层前部的螺肋共同形成假脐。厣角质,椭圆形,坚固而厚棕红色,核位于靠外唇的边缘。体柔软,头部前腹面有口,头上有触角1对,各有一黑色小眼。足部宽大,灰黑色。

2.皱红螺,贝壳略近梨形,质坚厚,一般壳高77-97mm,宽58-74mm,螺层约7层缝合线浅,在缝合线下方常形成强的皱褐体螺层极膨大,尤其是体螺层的肩角上部具有显着的薄片状褐叠。在肩角下部有2-3条带有片状结节的螺肋,壳表黄褐色,或具红褐色斑点。壳口大,卵圆形。周围白以或查红色。厣角质,红褐色。其他形状近似前种。

5.7 生境分布

生态环境: 1.幼螺多生活于低潮线附近的岩石间;成体多栖息于低潮线以下数米至数十米深的细沙或多泥的海底。能捕食其他软体动物。雌雄异体产卵期约5-8月,卵产在甲壳质的狭长卵袋中,每一卵袋包含卵子数百至数千个,于水温23-26℃时,3-4星期即可变成面盘幼虫,破袋而出,过一段时间长成幼螺,2年可达性成熟

2.生活于低潮线附近及19-41m深的泥沙质海底。

资源分布: 1.我国沿海分布很广,以北方沿海为最多。

2.我国分布于东海、南海。

5.8 化学成份

唾液腺含四胺类成分:四甲铵(tetramethylammonium)。

5.9 性味

味甘;性凉

5.10 归经

肝经

5.11 功能主治

清热明目。主目痛;心腹热痛

5.12 海螺的用法用量

内服:煮食或煎汤,30-60g。外用:适量,取汁合药点眼

5.13 注意

本草求原》:肠胃虚寒者忌。

5.14 附方

①治目痛累年:取生螺一枚,洗之内燥,抹螺口开,以黄连一枚纳螺口中,令其螺饮黄连汁,以绵注取汁,着眦中。 (《肘后方》)②清热明目,治目痛:鲜海螺肉煎汁外洗,并吃肉。(《山东中草药手册》)

5.15 各家论述

1.《本草求原》:治心腹热痛。

2.《随息居饮食谱》:明目。

5.16 摘录

《中华本草》

6 海螺使用提示

海螺每次3个

7 海螺的营养价值

螺肉含有丰富的维生素A蛋白质、铁和钙等营养原色,对目赤黄疸脚气痔疮等疾病有食疗作用

8 海螺适合的人群

一般人群均可食用

1. 适宜黄疸,水肿小便不通,痔疮便血,脚气,消渴风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;适宜癌症,干燥综合征者食用;也适宜肥胖症高脂血症冠心病动脉硬化脂肪肝者食用。

2. 凡屑脾胃虚寒便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒, 故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。

9 海螺的食疗功效

海螺味甘、性冷无毒

具有清热明目、利膈益胃的功效;

对心腹热痛,肺热肺燥,双目昏花等病症有一定的功效。

10 与海螺相克的食物

螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉羊肉蚕豆猪肉、蛤、面、玉米冬瓜、香瓜、木耳糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

11 海螺的食用建议

1. 螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用;

2. 食用螺类应烧煮10分钟以上,以防止病菌和寄生虫感染

3. 海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒,食用前需去掉头部。

用到中药海螺的方剂


用到中药海螺的中成药


古籍中的海螺


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开放分类:食疗中医学中药材中药学食材
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  • 评论总管
    2019/8/20 3:08:07 | #0
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本页最后修订于 2010年11月24日 星期三 11:09:16 (GMT+08:00)
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