1 拼音
gǔ yá
2 英文参考
fructus oryzae germinatus[朗道汉英字典]
milllet sprout[湘雅医学专业词典]
setariae germinatus,fructus[湘雅医学专业词典]
Fructus Setariae Germinatus(拉)[中医药学名词审定委员会.中医药学名词(2004)]
millet sprout[中医药学名词审定委员会.中医药学名词(2004)]
3 概述
谷芽为中药名。出《本草纲目》。为禾本科植物粟Setaria italica (L.) Beauv. 的成熟果实经发芽干燥而得[1]。
《中华人民共和国药典》(2010年版)记载有此中药的药典标准。
4 拉丁名
Fructus Setariae Germinatus(拉)(《中医药学名词(2004)》)
5 英文名
millet sprout(《中医药学名词(2004)》)
Rice-grain Sprout, Millet Sprout (《中华本草》)
6 别名
谷蘖、稻蘖、稻芽[2]。
7 来源
谷芽为稻Oryza sativa L.的颖果经发芽干燥而得[2]。
为禾本科植物粟Setaria italica (L.) Beauv. 的成熟果实经发芽干燥而得[2]。
8 性味归经
谷芽味甘,性平;入脾、胃经[2]。
9 功效与主治
谷芽具有健脾开胃,消食和中的功效[2]。治食积不消,脘闷腹胀,慢性泄泻,食欲不振,脚气浮肿[2]。
10 用法用量
煎服:9~15g[2]。
11 化学成分
谷芽含麦芽糖、胆碱、腺嘌呤、淀粉酶、维生素B等[2]。
12 《中华本草》:谷芽
12.1 出处
出自《本草纲目》。
12.2 拼音名
Gǔ Yá
12.3 别名
蘖米、谷蘖、稻蘖、稻芽。
12.4 来源
药材基源:为禾本科植物稻的颖果经发芽而成。
拉丁植物动物矿物名:Oryza sativa L.
12.5 原形态
稻 一年生栽培植物。秆直立,丛生,高约1m左右。叶鞘无毛,下部者长于节间;叶舌膜质而较硬,披针形,基部两侧下延与叶鞘边缘相结合,长5-25mm,幼时具明显的叶耳;叶片扁平,披针形至条状披针形,长30-60cm,宽6-15cm。圆锥花序疏松,成熟时向下弯曲,分枝具角棱,常粗糙;小穗长圆形,两侧压扁,长6-8mm,含3小花,下方两小花退化仅存极小的外稃而位于1两性小花之下;颖极退化,在小穗柄之顶端呈半月形的痕迹;退化外稃长3-4mm,两性小花外稃,有5脉,常具细毛,有芒或无芒,内稃3脉,亦被细毛;鳞被2,卵圆形,长1mm;雄蕊6;花药长2mm;花柱2枚,筒短,柱头帚刷状,自小花两侧伸出。颖果平滑。花、果期6-10月。
12.6 生境分布
生态环境:我国南北各地均有水稻的栽培区。
资源分布:我国南北各地均有水稻的栽培区。
12.7 性状
药材鉴别 性状鉴别果实呈稍扁的长椭圆形,两端略尖,长6-9mm,宽约3mm。外种坚硬,表面黄色,具短细毛,有脉5条。基部有白色线形的浆片2枚,长约2mm,淡黄色,膜质,由一侧的浆片内伸出淡黄色弯曲的初生根。内释薄膜状,光滑,黄白色,内藏果实,质坚,断面白色,有粉性。气无,味微甜。
显微鉴别 粉末特征:黄白色。①胚乳细胞含有淀粉粒,单粒呈不规则的多角形,边缘尖锐,直径2-10μm,偶见凹形脐点,层纹不明显,复粒由多数单粒组成,全角多呈卵圆形。②外稃上可见单细胞非腺毛,长150-250μm。
理化鉴别(l)取本品粉末2g,加水4ml置乳钵中研磨,静置片刻,吸取上层清液,滤过。滤液点于滤纸上,喷洒前三酮试剂,在100℃左右的供箱中,放置l-2min,呈现紫色斑块。(2)取上述的水提取液,点于滤纸上,喷洒苯胺一邻苯二甲酸试剂,在105℃烘5min,呈现棕色斑点。
12.8 化学成份
含蛋白质、脂肪油、淀粉、淀粉酶、麦芽糖(maltose),腺嘌呤(adenine),胆碱(choline)以及天冬氨酸(aspartic acid),γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid)等18种氨基酸。
12.9 药理作用
本品所含的β-淀粉酶能将糖淀粉完全水解成麦芽糖,α淀粉酶则使之分解成短直链缩合葡萄糖,但本品所含的α-和β-淀粉酶量较少,其消化淀粉的功能不及麦芽。
12.10 炮制
1.取拣净的稻谷,用水浸泡1-2天,捞出置容器中,上盖潮湿蒲包,每日淋水,保持湿润,至初生根(俗称芽)长约3-6mm时,取出晒干。
2.炒谷芽:置锅内用文火炒至深黄色并大部爆裂,取出放凉。焦谷芽:将谷芽置锅内,用武火炒至焦黄色,微喷清水,取出风干。
12.11 性味
甘;平
12.12 归经
归脾;胃经
12.13 功能主治
消食化积;健脾开胃。主食品店积停滞;胀满泄泻;脾虚少食;脚气浮肿
12.14 用法用量
内服:煎汤,10-15g,大剂量30g;或研末。
12.15 注意
《四川中药志》1960年版:“胃下垂者忌用。”
12.16 各家论述
1.《本草经疏》:蘖米即稻蘖也。具生化之性,故为消食健脾、开胃和中之要药,脾胃和则中自瘟,气自下,热自除也。
2.《本经逢原》:谷芽,启脾进食,宽中消谷,而能补中,不似麦芽之克削也。
3.《本草纲目》:快脾开胃,下气和中,消食化积。
4.《食物本草会纂》:除烦消食。
5.《中药材手册》:治脾虚,心胃痛,胀满,热毒下痢,烦渴,消瘦。
12.17 摘录
《中华本草》
13 谷芽的药典标准
13.1 品名
谷芽
Guya
SETARIAE FRUCTUS GERMINATUS
13.2 来源
本品为禾本科植物粟Setaria italica(L.)Beauv.的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。将粟谷用水浸泡后,保持适宜的温、湿度,待须根长至约6mm时,晒干或低温干燥。
13.3 性状
本品呈类圆球形,直径约2mm,顶端钝圆,基部略尖。外壳为革质的稃片,淡黄色,具点状皱纹,下端有初生的细须根,长约3~6mm,剥去稃片,内含淡黄色或黄白色颖果(小米)l粒。气微,味微甘。
13.4 鉴别
本品粉末类白色。淀粉粒单粒,类圆形,直径约30μm;脐点星状深裂。稃片表皮细胞淡黄色,回行弯曲,壁较厚,微木化,孔沟明显。下皮纤维成片长条形,壁稍厚,木化。
13.5 检查
13.5.1 水分
不得过14.0%(附录ⅨH 第一法)。
13.5.2 总灰分
不得过5.0%(附录ⅨK)。
13.5.3 酸不溶性灰分
不得过3.0%(附录ⅨK)。
13.5.4 出芽率
取本品5g,照药材取样法(附录ⅡA)取对角两份供试品,检查出芽粒数与总粒数,计算出芽率(%)。
本品出芽率不得少于85%。
13.6 谷芽饮片
13.6.1 炮制
13.6.1.1 谷芽
除去杂质。
13.6.1.1.1 性状、鉴别、检查
同药材。
13.6.1.2 炒谷芽
取净谷芽,照清炒法(附录ⅡD)炒至深黄色。
本品形如谷芽,表面深黄色。有香气,味微苦,
13.6.1.2.1 检查
水分同药材,不得过13.0%。
总灰分同药材,不得过4.0%。
酸不溶性灰分同药材,不得过2.0%。
13.6.1.3 焦谷芽
取净谷芽,照清炒法(附录ⅡD)炒至焦褐色。
本品形如谷芽,表面焦褐色。有焦香气。
13.6.2 性味与归经
甘,温。归脾、胃经。
13.6.3 功能与主治
消食和中,健脾开胃。用于食积不消,腹胀口臭,脾胃虚弱,不饥食少。炒谷芽偏于消食,用于不饥食少。焦谷芽善化积滞,用于积滞不消。
13.6.4 用法与用量
9~15g。
13.6.5 贮藏
置通风干燥处,防蛀。
13.7 出处
《中华人民共和国药典》2010年版
14 参考资料
- ^ [1] 中医药学名词审定委员会.中医药学名词(2004)[M].北京:科学出版社,2005.
- ^ [2] 李经纬等主编.中医大词典——2版[M].北京:人民卫生出版社,2004:885.