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罐羊肉汤

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1 拼音

guàn yáng ròu tāng

2 概述

罐羊肉汤以羊骨、羊胸肉为主要原料,具有营养滋补的特点。

3 原料

羊骨500克,羊胸肉200克,葱头、白云豆、番茄酱各50克,西红柿100克,土豆80克,羊油30克,香叶2片,胡椒粒1克,精盐8克,萝卜芹菜各25克,蒜末适量。

4 做法

1.将一部分萝卜、葱头、芹菜切丝;另一部分萝卜、葱头切丁;土豆切丁,西红柿切块;羊骨洗净切块;羊胸肉洗净切4块。

2.将锅置火上,放入羊骨和水,加入萝卜丝、葱头丝、芹菜丝,约3小时左右,将羊骨捞出。

3.将羊肉用锅煮熟,煮时加盐;白云豆洗净煮至九成熟

4.炒勺置火上,放入羊油,将葱头丁、胡萝卜丁、土豆丁炒黄,加入番茄酱炒到油呈红色,盛入盘中。

5.取陶罐1只置火上,将煮熟的羊肉、白云豆,炒好的胡萝卜、葱头、土豆及香叶、胡椒粒、西红柿块,浇上羊骨汤,加入盐、蒜末,加盖,用文火煨炖,开锅即食。

5 特点

香味浓厚,营养滋补。

6 出处

《医疗保健汤茶谱》

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开放分类:食疗养生汤
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  • 评论总管
    2021/1/20 11:54:10 | #0
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本页最后修订于 2016年7月28日 星期四 15:27:24 (GMT+08:00)
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